蛋白質補得對,減脂效果翻10倍!
盤點減肥達人的營養餐,
肯定少不了蛋白質!
吃上了蛋白質,
可以促進肌肉增長,
感覺線條立馬變美有木有?!
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所以,日常飲食不自覺會增加它的攝入。
可是,
你以為蛋白質只是增肌么?
減脂也需要補充蛋白質!
蛋白質對減肥而言到底有多好?
我們從蛋白質在減肥中的作用來一起了解它吧!
增加飽腹感
蛋白質分子量比較大,吃進體內需要花費很長的時間消化、代謝,能夠提高小腸內葡萄糖的產量,進而使大腦感受到「飽了」的訊號,自動抑制食慾,減少進食量,從而助於減肥。
提高基礎代謝
蛋白質是合成肌肉的主要成分之一。而肌肉含量越高,人體的基礎代謝就會越快,消耗的熱量也跟著大大提高,減脂效果自然就越好!運動後補充蛋白質,還能夠促進肌肉恢復等,緩解疲勞狀態。
減少贅肉
腎上腺素的分泌能促進脂肪的形成,而蛋白質可以抑制腎上腺素的分泌,減少贅肉的產生。最重要的是,人體消耗蛋白質需要大量熱能,所以攝入蛋白質有利於脂肪燃燒。
了解了蛋白質對減肥的重要性,讓我們來看看各種各樣的蛋白質中,平時最應該吃的是哪種?
蛋白質,你該吃哪種?
按種類來分,蛋白質可分為動物蛋白和植物蛋白。
動物蛋白
動物性食物中所含的蛋白質稱為動物蛋白,如禽肉、畜肉、海鮮等。大多數動物蛋白都屬於完全蛋白,也就是我們常說的優質蛋白,因為動物蛋白中的氨基酸組成比較接近人體氨基酸,更適合人體吸收。
植物蛋白
顧名思義,植物性食物中所含的蛋白質稱為植物蛋白,如豆類、穀類、堅果、菌菇類等。但植物蛋白大多為不完全蛋白,缺乏1-2種必需氨基酸,因此需多種類型優化搭配,才能滿足人體需求。
不過其中有一個例外,那就是大豆蛋白,它可是植物中的完全蛋白,屬於優質蛋白哦!
既然蛋白質這麼重要,那麼每天該吃多少蛋白質呢?
減重的人到底要吃多少蛋白質?
《中國居民膳食指南》指出,成年男性每天需攝入蛋白質65克,而成年女性的標準是55克。但這是對一般人而言,有兩類人應該適當增加蛋白質的補充。
減肥者
減肥時要控制每天的熱量攝入,很容易覺得肚子餓。為了增強飽腹感的同時不攝入過多的熱量,可以適當增加每日蛋白質的補充。
運動者
運動會消耗肌肉纖維,如果補充蛋白質不及時、不充分,就會使肌肉大量流失,所以運動減肥的人需要補充更多的蛋白質,這個量要根據每天的運動量來決定。
如果你是一個體重70公斤的人,那麼:
在非訓練日, 70公斤╳每天需要0.9克=63克蛋白質;
有氧運動日, 70公斤╳每天需要1.3克=91克蛋白質;
無氧訓練日, 70公斤╳每天需要1.8克=126克蛋白質。
四類食物幫你補充蛋白質
你可以通過以下食物幫助你攝取蛋白質:
蛋類
1個普通大小的雞蛋約45-55克,大概含6.5克蛋白質,且蛋白質要優於其它動物。同時,雞蛋還是維生素和微量元素的重要來源。研究表明,早晨吃1顆雞蛋,能有效降低午餐甚至是1天的熱量攝入。如果是膽固醇正常的人,1天吃1-2顆雞蛋是不會使膽固醇超標的!
奶類
100克牛奶的蛋白質含量大概是3克,相當於半個雞蛋。一般來說,每人每天飲奶量應達到300克,或補充等量的奶製品。奶類提供優質蛋白以外,還為人體補充B族維生素和鈣質。牛奶中鈣磷的比例很適當,非常易於人體吸收,對減肥有一定的有益功效。
肉類
魚肉中的蛋白質含量十分豐富,好吸收,營養價值高,且脂肪含量較低,並多為不飽和脂肪酸,與禽畜肉相比,熱量也低很多。所以,在水裡的海產肉類,像魚肉、蝦肉等是減肥人群肉類的首選,每天攝取75-100克最為適宜。
但減肥期間也不要拒絕吃禽畜肉類,雞、鴨、豬、牛、羊都是優質蛋白來源,同時也富含多種人體必需的維生素及礦物質,每天攝取50-70克,對增強肌肉力量是很有幫助的!但注意盡量選擇脂肪含量較低的,比如去皮雞胸肉、瘦牛肉等。
豆類
豆類的蛋白質含量相當高,特別是大豆,100克大豆的蛋白質含量高達35克。並且大豆蛋白是植物蛋白中唯一的優質蛋白,大豆既可作蔬菜,又能代替主食,是高蛋白、低膽固醇的食物。此外,紅豆、綠豆等對減肥也有一定功效。
了解蛋白質並正確利用,
才能為減肥助力,
越來越苗條!
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