七月初九·向日葵

金黃色的向日葵

是秋天的調色板

農曆的七月，

在北方的原野上，

大片的向日葵成熟了，

率先為大地披上了秋的金黃。

向日葵，又名葵花或朝陽花，

一年生草本植物。

野生的向日葵，

最早出現在北美洲，

明朝時才傳入中國，

在華北、東北和西北廣泛栽種。

向日葵耐寒耐旱，

幼枝時具有趨日性，

會追隨太陽轉動，

但長出花盤後便只朝向東方。

向日葵一身是寶，

花盤內結出的籽粒，

含油量極高，

味香可口，

既可以炒食，

又可以榨油。

根莖及花盤則可以入葯。

向日葵在古代印加帝國，

是太陽神的化身。

印第安人曾經將其籽粒磨成粉，

當作主食來食用。

向日葵也是俄羅斯的國花。

更有意思的是，

在各國兒童畫中，

向日葵永遠代表著太陽。

她也是梵高的畫作中，

最喜歡的題材。

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