輕謐，第一個走上央視的「三無」蛋糕，驚艷了世界……

沒有麵粉，沒有糖

沒有奶油、黃油和色素

也可以做出美味的蛋糕嗎？

在「輕謐」的世界裡，是可以的

這是一個顛覆傳統蛋糕界的品牌

一切只源於一個愛與本真的美好故事

「輕謐」，一份源於愛的事業

設計理念

輕謐品牌的創始人皓怡，和妹妹小歌一起生活，一直將妹妹視為生命中最珍貴的存在。小時候，小歌有什麼好吃的，都要留著和皓怡一起分享。

長大以後，生活依舊不易，皓怡開了個小廠子，妹妹小歌當上了「財務主管」。工作日漸忙碌，晚上11點回到家，只能剩菜湊合著吃，長時間下來，妹妹的臉色蠟黃、營養不足。

妹妹愛吃的蛋糕，實際上特別不健康，包含了過量的奶油、色素和白糖，「能不能不用麵粉，不用白糖，不用奶油，用養生食材做出西式蛋糕呢？」一個念頭在皓怡的腦海里閃過。

從一個養生蛋糕開始，開啟「輕」飲食

研發歷程

這個看起來不食人間煙火的美麗女子，就這樣把自己折騰進了蛋糕的世界。沒人做過，那就從零開始，查遍各種資料，認真研究傳統養生食材。

「輕謐」，開啟健康飲食

皓怡開始了不厭其煩的實驗，還請教各種學化學的朋友，看什麼食材的化學分子鏈和麵粉相似，檢查它們的粘合度、蓬鬆度、融合度。

經過9個月的測試，才最終確定了用山藥粉、杏仁粉、葛根粉、板栗粉、亞麻籽粉等養生食材代替麵粉。

「椰棗的糖分很高，而且是單糖，容易被人體吸收，糖尿病人也可以食用。」

皓怡就把椰棗一顆顆去核、去蒂、浸泡、磨碎。最後用銅鍋熬煮，在103度左右裝瓶密封，作為白糖的代替品。

麵粉和白糖的問題解決了，奶油的替代品，卻成了最大的困擾。最開始想用果醬來替代，但是水果極易氧化，果醬的顏色、濃度都很難控制。

經過幾個月的實驗，皓怡終於採用手工古法，制出了牛油果醬、火龍果醬、芒果醬……光是聽著名字，都有種美味的誘惑，顏色天然、味道清新、不易氧化的果醬，熱量只有奶油的八分之一。

半年後的一個晚上，夜班回家，妹妹嘗了一口姐姐剛做好的蛋糕，細細品嘗之後，不由自主地驚嘆：「甜而不膩，太好吃啦！」

此時的皓怡才感受到了所有的努力都沒有白費，能做出幸福感滿滿的蛋糕，能讓妹妹吃上健康的美食，一切都是值得的。

走得太快，容易忘記自己的初心，「輕謐」在這個快時代，依然秉持著一顆愛與健康的初心，為愛人、親人、友人慢慢做一款健康的蛋糕，滿足味蕾的喜悅，也滿足內心的喜悅。

天然食材，還原食物本來的味道

「輕謐」品牌發展出了一系列由天然食材衍生而出的天然產品，東方養生蛋糕、東方養生茶點、原花原葉調理花茶、相見歡凈化能量餐、蔓承-女主人茶器……

東方養生蛋糕

初見「輕謐」的養生藝術蛋糕，驚嘆那如藝術品一般的存在。

高山流水在森林間流轉，如山水風景畫般的造型，在方寸之間，展現世間大美。

熙上源流

蔚藍如鏡的湖泊，山巒起伏，樹木蔥蘢，可可粉的山，文竹森林，潔白的釋迦醬鋪就天池湖底，泰國蘭蝶豆汁化作湖水。

守候

車厘子果肉和果皮顏色相同，有一種表裡如一的美，杏仁脆片手工一個個貼上去，代表生命和情感的積累。

初心

不忘初心，方得始終。純凈的白色玫瑰，象徵著感情的始終如一。

東方養生茶點

閑暇的時光里，總少不了精緻點心的陪伴，「輕謐」精心打造了東方養生差點，「可可小姐」、「杏仁先生」、「親愛的你」、「清湯婉」……文藝又好聽的名字，無論為自己準備還是作為禮品出手，都是一份特別的心意。

「可可小姐」和「杏仁先生」是「輕謐」出品的小餅乾，熟悉的味道，以健康的方式呈現。

「親愛的你」花朵餅乾選用了平陰頭期玫瑰花瓣作為原料，全營養配方，咬上一口，玫瑰的香氣瀰漫在唇齒間，細膩慢手作，致敬時光的厚重感。

喜歡素食的，可以嘗試椰蓉山藥酥，品味清歡的滋味，東方茹素，看上去是簡單飲食，實則是對人與自然如何永續共處進行深刻的思考。

原花原葉養生花茶

原花原葉養生花茶系列，如花在清澈的水面上起舞，虞美人、行香子、點絳唇、長相思、歡顏、醉翁……戀上花茶，只從一個名字開始。

皓怡根據以往的學習和長達7、8年的飲用經驗，加上自己專業的醫學背景，精選了30多種能找到的國內外最好的花草。將每種花草不同的特性，按中醫配伍的方式，搭配成幾款不同功效的花草茶。

玫瑰花養肝護肝，洛神花養顏祛斑，金盞菊滋陰潤燥，薰衣草安神助眠，沉醉在花香的世界裡，又可以達到健康美容的效果，沒有女生會拒絕花茶的存在。

好茶離不開美好的器皿，「輕謐」的「蔓承」女主人茶器，在泡茶和分茶中，緩慢地完成情感交融，把中國幾年內來的花茶文化內化，讓花茶的色香味成為生命狀態的一部分。

相見歡凈化能量餐

如果你正處在減脂期，「輕謐」的相見歡凈化能量餐一定能滿足你健康飲食的需求。採用27種健康調理性食材，對內循環做一個全方位調理，14天全健康凈化，利用大自然中的天然能量，調理我們被各種不良的飲食習慣傷害的身體。

白色凈化餐適合早晚吃，紅色能量包適合中午吃，皓怡把「輕斷食」的理念傳遞給需要的人。長時間積累下來，2-3月進行一次「輕斷食」，許多人都感受到了皮膚和精神狀態的改善。

東方「輕謐」，成長為更好的品牌

品牌歷程

「專註地把事情做好，你需要的東西自然就會來到身邊。」輕謐創始人皓怡這樣說。

隨著創意與產品的日益豐滿，「輕謐」一步步地成長。

2015年

「輕謐」在廣州大劇院，舉辦了一個名為《愛&創造——食物的故事》蛋糕藝術展。

為廣州電視台大型紀錄片《尋找遠古的茶山》設計「五行」茶點。

創始人接受廣州新聞頻道（晚安廣州）欄目的人物專訪

受邀百萬粉絲視頻新媒體《二更》進行主題拍攝

2016年

受邀現代傳播《優家畫報》主講「優家大講堂之東方美學的養生文化「

受邀哥弟旗下高端定製品牌Limil邀請，主講「綠野仙蹤」養生下午茶

受邀為菁英城市論壇《大觀》做《因愛而生的方寸世界》千人演講

受澳洲國寶級設計師Dr.Cato先生邀請做文化交流

獲國際社交媒體instagram、她刊、藝非凡等報道

受邀CCTV作為嘉賓參加錄製

辛苦中帶著甜蜜，不知不覺間，越來越多人關注這份由愛而生的事業，認同「輕謐」倡導的健康東方生活。「專註地把事情做好，你需要的東西自然就會來到身邊。」皓怡對於這份事業的態度，應了那句「你若盛開，清風自來」，這個眉目清淡、吐氣如蘭的女子，把飲食之道做得如此驚艷。

身處忙碌的都市，奮力向前奔跑時，也不能忽視了對健康的追求，讓「輕謐」陪著你，度過每一個春夏秋冬。

編輯 獅涵

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