雪平鍋值得跟風買嗎？100元－1200元多款小奶鍋，帶你選！
櫻桃媽
推薦
每晚9:30
前面做了不粘鍋的功課，邊做邊發現實用的小奶鍋還沒好好的寫過，今天補上。小奶鍋
可以煮奶茶
、
面、
煮個簡單的蛋花湯，也能配合主鍋同時綽水
、
炸東西，是家裡少不
了的一隻鍋
，
就像衣櫃里少不了的小白t
，容量0.5升－2升都有。市面上的小奶鍋從100元到1200元有幾十種，到底選哪個？
怎麼看一隻奶鍋好不好？
材料
市面上的奶鍋主要是這幾種材料：鋁、不鏽鋼、鑄鐵、琺琅、陶瓷、銅
、玻璃
，最關鍵是看
高溫會不會析出有毒物質，再看
耐不耐酸和鹽的腐蝕，上面說的這幾種材料除了鋁的爭議性很大
沒有確切的科學結論，其它的都沒問題
。食物器材安全第一，一定要先弄清楚這個。
隔熱
手柄與鍋蓋一定要隔熱好方便端拿，如果隔熱差買回去也是閑置。
流口
鍋邊的流口要好倒東西不外漏。
重量
奶鍋越輕越趁手，用的頻率越高。
顏值
滿足了上面所有條件再來看顏值，設計越經典就越耐看，太丑了放廚房真的不想用。
▼幾款不同類型的小奶鍋
總結：
滿足上面6條選擇標準的奶鍋，有高端奢華的也有性價比高的，還是那個原則，預算足就買又實用又好看的，預算適中就買實用又耐看的。
推薦一些奶鍋
01
DANSK琺琅木柄奶鍋
廚房顏值擔當
DANSK是
丹麥皇室御用牌子
，還是盧浮宮美術館的收藏品，萌萌的看一眼就無法自拔。9.5cm的
黃油鍋沒蓋子，13cm和15cm的都
有蓋子；厚鋼板
外面是琺琅塗層耐腐蝕耐酸
；帶蓋的那款重一點；凹型木頭手柄防燙
也好端；煮個奶茶朋友圈凹個造型什麼的棒呆~ 放在廚房心情都莫名的好~▼參考價格：240-290元/9.5cm無蓋；520-580元/13cm有蓋
02
日本柳宗理
經典蝶翼型帶蓋不鏽鋼奶鍋
實用耐看型
日本現代工業設計之父柳宗理設計
的奶鍋，獲得了日本優良設計獎
。用的是304不鏽鋼
；16cm的不到一斤，18cm的一斤多一點兩個尺寸都不重
，16cm適合煮一人份，18cm適合煮兩人份；防滑防燙手柄
好拿好端；經典蝶翼造型
，蓋子正蓋嚴密貼合鍋邊，稍微轉一點就可以當出氣口又能很好的瀝水或者倒液體出來
而且不會漏的到處都是
；手柄尾巴上有掛鉤。很實用很耐看！▼參考價格：370元/16cm有蓋；400元/18cm有蓋
03
日本cook-pal吉川雪平鍋
輕薄快手鍋
雪平鍋最大的特點就是
輕
、薄
、熟的快
，是名副其實的快手鍋。
304不鏽鋼
，上半截有打造的雪花紋可以預防撲鍋；木頭手柄防燙
；煮燉炸都方便，不能煎
會糊底；鍋子容量大很實用，最小的16cm都有1.2升；非常輕薄既是它的優點，也成了缺點
，不能大火燒不能油煎，很容易燒黑燒黃鍋體變色
。經常煮炸這個鍋可以，如果你還經常油煎就不要買這個油煎分分鐘糊底。▼參考價格：140元/16cm無蓋；150元/18cm無蓋
04
其它品牌
其它品牌的也做了功課，不推薦的原因都寫在下面：
法國Mauviel銅奶鍋：12cm帶蓋，參考價格1400元，銅鍋是導熱最快的，降溫也快，
對廚具升溫要求高的人會喜歡
。主要沒推薦的原因是銅容易氧化，比不鏽鋼和鑄鐵在保養上
更費功夫
，這種一體鍋手柄燙人
，價格也不低。
美國康寧玻璃奶鍋：15.5cm帶蓋，參考價格568元，
康寧的鍋特點
耐冷耐熱，透明鍋體能看見鍋里的情況，這對於一個奶鍋來說不重要
，加上這個價格所以我不推薦。
法國le creuset鑄鐵琺琅奶鍋：18cm帶蓋，參考價格1100元，之前寫鑄鐵琺琅鍋說過它的優點，如果你是經常熬煮做醬汁煲湯
對味道要求高
，不介意價格和重量
可以選酷彩這款，要是只煮個面綽水就不必買這麼好的奶鍋了。
日本k+dep陶瓷
奶鍋：
16.5cm帶蓋，參考價格490元，主打耐冷熱700度溫差，不炸裂不含重金屬安全，容量小只有
0.95升
更適合燜煮煲一人份的湯，喜歡陶瓷鍋煮出的口感，不介意價格可以買
，對於做日用奶鍋不太推薦。
總結
說了這麼多奶鍋，最主要還是實用，畢竟是每天都派得上用場的東西，
每家的鍋深度都不同，直徑一樣並不代表容量一樣
，選之前看好
。
顏控首選
DANSK
，9.5cm的沒蓋子，13cm和15cm
的有蓋子；圓頭手柄防燙；裡面是鋼板外面是琺琅層耐酸耐腐蝕，鍋底有一定厚度；
很精緻的顏值擔當
。
要
實用又要耐看
，就買柳宗理設計獲獎的那款
。304不鏽鋼好用好洗；16cm和18cm的尺寸都實用也
不重
；防滑防燙手柄趁手好用；蝶翼
蓋能出氣
又能瀝水。
要求
煮的又多又快
，就買火爆朋友圈的快手鍋
——吉川
雪平鍋
。鍋是304不鏽鋼，底薄
熟的很快，想要蓋子就自己再配一個，唯一不好的就是太薄了容易燒黑燒黃，最適合做帶水的食物或者直接油炸，用的時侯
不建議開大火也不要油煎
。
能單獨用，也能配合主鍋同時開火的小奶鍋，想團哪個？
覺得文章對你有用就幫我點個贊吧！
※電話手錶你只知道小天才？這裡有一款價格便宜一半能拍照還能連WiFi
※剁手預告 | 市面上最火的三個射頻美容儀大比拼！到底哪個才是真的童顏神器？
※剁手團丨每個月的那幾天我可以游泳到處浪，你也可以！
TAG:櫻桃媽lovesmile |
※日本人用了1000年的雪平鍋，「一鍋」吃遍天下美食！
※什麼？你買了一口不鏽鋼的雪平鍋？那還叫雪平鍋嗎？
※這款日本人手一口的雪平鍋，《深夜食堂》《小森林》《日食記》里出鏡一萬次，到底有多好用？
※《深夜食堂》《小森林》《日食記》里出鏡一萬次的雪平鍋，到底有多好用？
※如果廚房只能留一個鍋，我一定會選雪平鍋！
※限時6折｜日本萬能雪平鍋、床品中的LV！雙十一必入的家居剁手清單，找回生活中的幸福感
※一口給人滿滿幸福感的雪平鍋
※精緻girl的日常|電動牙刷，雪平鍋，腿足貼，便攜漱口水，激萌貓爪杯
※日本萬能雪平鍋、床品中的LV，幫你找回生活中的幸福感