饮食也会对肾脏疾病产生影响？肾病患者不能吃哪些东西？“问上医”用美国家庭医生智库为您介绍。

肾脏是人体的重要器官，可以清除体内的废物、毒素。肾脏出现疾病意味着它无法再像以前一样正常工作，人体的新陈代谢也会受到重大影响。所以，对肾病患者来说，了解相关的饮食禁忌并培养正确的饮食习惯变得尤为重要。这不仅有助于肾脏健康，也助于控制其他会加重病情的疾病，如糖尿病和高血压。

下文将为您介绍肾病患者的饮食注意事项。但在阅读之前，请牢记以下几点：

• 下文内容不适用于正在进行肾脏透析或肾移植的肾病患者，此类患者需严格遵循医生安排的特殊饮食；

• 没有适用于所有肾病患者的绝对饮食，并且饮食计划可能会随时间的推移而变化。定期去医院进行检查并与营养师合作，以便根据肾脏的工作情况调整饮食；

• 培养正确的饮食习惯可能很难。你可能要放弃很多喜欢的食物，但如果想保持长期健康，正确的饮食习惯至关重要；

• 只有摄入充足的卡路里，才能保持健康和精力充沛，所以，如果没有摄入充足的卡路里，可以和医生或营养师谈谈如何增加饮食中的卡路里量。

肾病患者的饮食注意事项

大多数肾病患者需要限制蛋白质、盐和液体的摄入，一些患者还必须限制钾和磷的摄入。以下食品指南适用于一般情况，如有特殊情况，一定要遵循医生或营养师安排的饮食。

（1）蛋白质

摄入的蛋白质太多会加大肾脏的压力，而摄入的蛋白质不足会导致虚弱、疲劳，抵抗感染能力的下降。以下方法有助于你摄入适量的蛋白质。

• 咨询医生每天可以摄入的蛋白质量。通常情况下，肾病患者每天可摄入142-198g或低于142g的高蛋白食物。

• 了解哪些食物富含蛋白质。高蛋白食物包括肉类、家禽、海鲜和鸡蛋。牛奶和奶制品、豆类、坚果、面包、面食、谷物和蔬菜也含有蛋白质。

（2）钠

以下方法有助于限制钠的摄入：

• 不要在食物中添加盐。

• 查看食品标签上的钠含量。避免含有盐、钠或味精的食物。购买 “无盐”、“无钠”或“低钠”的食品。但一些标有“低钠”和“轻钠”字样的食品可能仍然含有过多的钠，所以最好避免这类食品。

• 避免咸味的零食，如椒盐脆饼、薯片和爆米花。

• 避免烟熏制品、盐腌制品和罐装肉类，如火腿、熏肉、热狗和午餐肉。

• 不要在未经医生许可的情况下使用代盐品或低盐品。大多数代盐品和低盐品都富含钾。可用柠檬、香草和其他香料调味。

• 减少外出就餐的次数。加工食品和餐馆食品通常含有大量钠，尤其是快餐和外卖。

（3）液体

如果需要限制液体的摄入，可尝试以下方法。

• 咨询医生每天可以饮用多少水，并准备一个专用水瓶。如果饮用其他液体（如咖啡），可用专用水瓶中的水冲调。这有助于避免饮水过量。

• 室温下的汤和液态食物都属于液体，如凝胶状点心（果冻）和冰淇淋，所以也要注意该类食品的摄入量。

• 计算罐装水果和蔬菜中的液体，它们也属于每天可摄入的液体。可在食用前把它们沥干。

（4）钾

如果需要限制钾的摄入，可食用低钾水果（如蓝莓、覆盆子）和低钾蔬菜（如黄瓜、萝卜）。

（5）磷

如果需要限制磷的摄入，可尝试以下方法：

• 咨询医生每天可以摄入的磷含量，并计算食品中的磷含量，尤其是牛奶和奶制品；

• 限制摄入坚果、花生酱、豆类、动物内脏、沙丁鱼和腌制肉类（如香肠、腊肠、热狗）；

• 避免可乐和含磷酸盐或磷酸的软饮料；

• 避免麸皮面包和麸皮麦片。

其他饮食注意事项

• 避免漏掉一餐和长时间空腹。如果不觉得饥饿，尝试吃4-5顿小餐，而不是1-2顿大餐。

• 如果难以达到健康体重，可以和医生或营养师谈谈是否能在饮食中增加卡路里量。也可以尝试橄榄油或菜籽油等健康脂肪。如果没有糖尿病，可以食用蜂蜜和糖分来增加卡路里和能量。

• 不要在未经医生许可的情况下服用任何维生素或矿物质、补充剂或草药产品。

• 咨询医生是否可以饮酒。如果饮酒，计算饮酒量，这也属于每天可摄入的液体量。

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