值得一生等待的壽司

據《東夷列傳-倭國傳》記載：倭人生食海物，即生魚片(刺身)，後與米粒包裹，形成一種速食。這就是日本人比較喜愛的食物——壽司。

壽司，是已經我們熟知的一種美食，幾乎每個美食街都有一家壽司店。相信我們很多人都吃過壽司，也嘗試製作過壽司。

起初，小編也認為製作壽司是一件十分簡單的事情，直到看了這部紀錄片——《壽司之神》。

《壽司之神》上集

《壽司之神》下集

劇情簡介

小野二郎，在86歲那年被評為「全世界最年長的米其林三星大廚」，被稱為「壽司之神」。壽司之神在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。

終其一生，小野二郎都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。他的壽司，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。

他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，儘管餐廳只有十個座位，廁所甚至在外面，儘管需提前一個月訂位，人均消費數百美元(最低消費三萬日幣)，吃過的人還是會感嘆，這是「值得一生等待的壽司」。

這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。

版權聲明：本文來源網路。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！