把這些菜譜送給上班族的你，你會做嗎？

一、洋蔥炒牛肉

食材：牛肉、洋蔥，西紅柿汁、白糖、澱粉、胡椒粉、油、鹽各適量

做法：

1.洋蔥去老皮洗凈切成塊；牛肉洗凈切片。

2.澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克。

3.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。

4.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。

5.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，炒勻上碟便成。

二、清蒸南瓜

食材：南瓜一個。

做法：

1. 將南瓜洗凈，除去裡邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。

2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。

4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。

三、-黑椒牛排

食材：牛排 150g、胡椒粉（少許）、鹽（適量）、生抽（2羹匙）、糖（適量）、玉米澱粉。

做法：

1.牛排洗凈控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。並抹上適量的白葡萄酒

2.30分鐘後。爐體預熱1分半，放上錫紙和牛排

3.1分鐘後翻面

4.煎烤一分鐘後翻面。如果絕對太干，可以在牛排表面抹上少許油再翻面

5.之後都是隔30秒翻面，約3-4次後差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可裝盤

6.去除錫紙後，利用爐具的餘溫加熱。加入生抽2勺和少許糖

7.加熱適量黑胡椒粉，拌勻

8.加入一小勺玉米澱粉，拌勻後，熬煮至稠厚即可 。

四、金針菇鯽魚湯

食材：鯽魚1條、金針菇250克、枸杞子10粒、大蔥、小蔥、姜

做法：

1.將鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子

2.鯽魚處理好後，放入油鍋煎至兩面金黃色取出備用

3.把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身

4.加入料酒、鹽、蔥段、薑片，開大火加蓋煮

5.等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘，加入金針菇

6.金針菇變軟後，撒入小蔥末裝扮即可關火

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