「养生厨房」今日播出《糊米大蒜烧肚条》

食材：

大米、猪肚、大蒜

专家：

张 晋 西苑医院治未病中心主任

夏 天 中国烹饪大师

特点：

想要找到又家常补气效果又好的食材，张老师就给我们带来了家家有，天天吃的大米！大米不仅有健脾补气的作用，而且将大米炒至金黄，还能增强补气的功效。大米配猪肚是经典的药膳方，今天夏大厨就用香香脆脆的糊米，配上炖制软糯的猪肚，这道糊米大蒜烧肚条，一定让美味更加倍！接下来一起到金龙鱼1：1：1带来的养生厨房学习一下吧。

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猪肚洗净后，加大料、葱姜煮40分钟（高压锅12分钟）。

2

大米泡制15分钟后，下锅炒至焦黄色。

3

将蒜子下锅煸香，下入猪肚，再加入料酒、生抽、白糖调味，撒入糊米收汁。

4

出锅后，可再撒上脆糊米，口感更好。

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