被稱為「江南人蔘」超市2元一斤，抗癌效果是大蒜的100倍，北方基本吃不到！

被稱為「江南人蔘」超市2元一斤，抗癌效果是大蒜的100倍，北方基本吃不到！

荸薺又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，原產於印度，主要在我國廣東、安徽、江蘇和浙江等地盛產，其味道香甜多汁，吃起來非常爽口清脆，很多北方人稱之為「江南人蔘」既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。英國在對荸薺的研究中發現一種「荸薺英」，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。

有研究發現，荸薺含有抗癌成分，新加坡中醫學報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨床上也應用於乳癌和肺癌。治食道癌：荸薺10隻，帶皮蒸煮，每日服食。

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