70歲老夫妻海中撈出鹽山，價值20萬夠8萬人吃一年

鹽，是百味之祖。每個人每天都不能離開鹽，但你知道鹽是怎麼產生的嗎？在浙江省一個名為岱山的海島，有個名叫塗口的鹽村，曬鹽已經千年。71歲的鹽農韓玉德，祖上曬鹽已經十幾代。今年是他曬鹽第55年個年頭。他現在承包著30多畝鹽田，每年產鹽30多萬斤。一年產的鹽夠8萬人吃一年。但明年，他世代曬鹽的鹽田將要被回收。有可能，今年將是這個千年鹽村曬鹽的最後一年。

岱山島有著上千年的曬鹽歷史。這裡曬出的海鹽曾經是特供宮廷的供鹽。岱山島的鹽農，經過千百年，幾十代人的努力，把海邊的灘涂改造成鹽田。僅塗口村一個村莊，就有鹽田6000多畝。（圖為塗口村綿延到海邊的鹽田航拍圖，一個小方格，就有十多畝）

每年7-9月，岱山島酷熱無雨，是曬鹽最好的時節。當太陽出來後，鹽場便變得濕熱無比，溫度會上升到45度以上。因而，早上3點鐘，韓玉德和老伴就開始趕到海邊的鹽場。鹽民們的生活就是這樣夫唱婦隨，父子相承，周而復始。

每天，韓玉德到鹽場後，第一件事情，就是打開鹽田邊的水閘，從海邊的水渠中引入海水。妻子則靜靜地目送他遠去。

韓玉德去放海水，很久都沒有回來，妻子不放心，跟隨著去看。因為，夏天，鹽田裡水分蒸發特別大，人容易脫水。何況，今年韓玉德已經71歲了。

韓玉德靜靜地坐在乾涸的鹽田邊發獃，這塊鹽田，本來是由他鄰居家承包的。但後來鄰居慢慢不曬鹽，改行當漁民了，這塊鹽田就廢棄了。乾涸的鹽地竟然長出了一朵花。

岱山島世代都靠海吃海。最近幾年，海鮮值錢了，雖然岱山近海已經無魚可捕，村裡絕大部分鹽農都改行做了遠洋漁民。但韓玉德從來沒有改行的打算：「曬鹽，是一本萬利的行業，只要把水閘打開，太陽就會自己把海水晒乾，白花花的鹽就會換回白花花的銀子！」（圖為韓玉德把海水放進鹽田）

韓玉德拿出一隻試管舀起一試管水，用鹵表測量，當鹵值（含鹽量）超過30度時，就可以曬鹽了。韓玉德感嘆世界變化快。當他小時候時，什麼時候放水曬鹽，是門技術活兒，鹽農先要打一個雞蛋放進海水裡，根據雞黃沒入海水中的深淺判斷海水鹽份高低。現在只要一隻鹵表就夠了。

韓玉德打開鹽田邊的電動機，機器揮動著長袖一般的手臂，像擀麵皮一樣，很快就把鹽田表層的鹽水抽完。機械手臂在鹽田上留下的軌跡，就像一朵盛開的花。

不同鹽田滷水鹽份不同，讓鹽田顯現出的不同顏色，從空間中，鹽田就像個巨大的調色板。

夫妻穿上雨鞋，扛著工具走進鹽田，把散落的鹽「趕」到鹽田中間。兩人忽前忽後，忽左忽右。

鹽田，就像巨大的舞池又像冰場，夫妻倆時而跳探戈，時而表演雙人滑。

夫妻倆有明確的分工：妻子負責把鹽歸攏在一起，而韓玉德負責把鹽從鹽田挑到鹽場。一擔濕漉漉的鹽，有上百斤重，曬鹽旺季，韓玉德每天要頂著烈日來回跑上百趟。

每個鹽農家的鹽田邊，都有一座鹽堆成的小山。鹽農，既像移山的愚公，又像鎮海的精衛。只不過，愚公是把山移走，精衛是把木棍沉入海中。而這些鹽農，則每年從海中提煉出一座鹽山。韓玉德說，整個岱山島，有鹽田一萬多畝，上千戶鹽農。每一年，岱山島的鹽農，都會從海水中提煉千座鹽山。這是真正的「滄海桑田」。韓玉德家，承包了30多畝鹽田，每年產的鹽有100多噸。他家的這座鹽山，值20多萬。

當太陽升起後，鹽田很快就酷熱難耐。妻子很快就扛不住，躺在鹽田邊的茅棚上的水泥板上睡著了。韓玉德喚醒妻子，讓他回家休息，他留下來繼續曬就行了。

村裡的鹽田，每三年承包一次。每產一斤鹽，村裡和鹽農都分成。一般是四六分，產量越高，村民的分成越多。因而，所有鹽農都希望拿更高的提成，起早抹黑的干。原本，今天韓玉德想曬鹽到晚上，但提前回家的老伴已經早早準備好了晚餐，催他回家。沒辦法，老韓只能騎上了回家的電動車。這棟老式的樓房，是他上世紀80年代曬鹽蓋的。韓玉德說：「當時，曬鹽很賺錢，我們村那時是浙江有名的富裕村！」

如今，曬鹽已經成為了最吃力不賺錢的職業。家裡30多畝鹽田，毛收入20萬。但扣除村裡的分成和各種成本，純收入有7、8萬就不錯了。所以村裡年輕人沒有人再曬鹽。他孩子也搬到鎮里住，家裡的房子只剩下老倆口。

村裡人越來越少，孩子們希望老倆口搬出去住。但他們堅決不同意。韓玉德說，村裡老式的房子，都是很低矮的石頭房子。他們這一代人曬鹽致富後，全部新蓋了房子，村裡老式的石頭房子沒人住，就全部倒塌了。現在年輕人紛紛用其它的方式在外面致富了，在外面買了新房子。過不了多久，他們這些人蓋的房子，也像以前的老房子一樣倒掉。（想了解曬鹽人故事詳情，請關注公眾號：侶行記藝）

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