自家做的凍肉，幾塊錢成本好吃又放心

冰箱里攢了半年的肉皮，每次吃肉都把肉皮留著，把脂肪完全刮掉，扒皮上的毛一定仔細去掉。這麼一小盆如果直接買肉皮做也是五六塊錢 煮，直到比較清亮，到盆里冷卻就成了。冬天放室外就成，夏天就是放冰箱冷藏。 如果不喜歡皮，也可以煮好之後的皮去掉，做成清凍，還可以加點木耳點綴一下

皮凍做好了，切塊等著調味

咱這啥亂七八糟的東西都不加，就是肉皮煮好的，看著晶瑩剔透

油和毛都去的很乾凈，這皮凍看著就乾乾淨淨

咱喜歡吃辣，撒點蔥花和青椒碎

自己配點調味汁，蒜末，醋，辣椒油，鹽味精，一點點生抽就成

把調味汁倒進來，那顏色立刻就起來了

咱喜歡吃辣，所以辣椒油多放了點，但是顏色更美了

做起來麻煩些，但是咱這好吃又放心

比起外面賣的彈性差一些，外面做的還是不太放心，有的高溫都不帶化的，覺得是加了膠

咱這溫度高了就劃掉了，絕對是不添加任何添加劑，可以說入口涼颼颼，入口就化了 喝點小酒美得很

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