張學良吃香蕉曾經鬧笑話，被人問他怎麼吃，他說蘸點醬油

上世紀清末時期開始，中國就一片混戰的局面。沒有一片安穩祥和的地方，百姓流離失所，痛失親人，軍人深陷沙場無法回家。到處都是疾苦的狀況，一些下層人民連最基本的吃飯問題都難以保證，不過當時的軍閥還是很有勢力的，他們還過著衣食無憂的豪門生活。當時有名的軍閥張作霖，他在東北的勢力非常大，連日本和蘇聯的軍隊都要既讓他三分。

雖然他的家大業大，可是張作霖平時還是比較節約的。從來不會浪費任何東西。張家每年過節的時候，府上吃的最多的就是餃子。據張學良回憶說，當時光家中的廚子就有70多個，基本是集齊了全國各地的美食專家，不論是哪裡的菜系，在張家都能吃到。所以當時有人來張家做客拜訪，都能吃到合適自己的菜。但是只要是過年過節，就只能吃餃子，這似乎是個不成文的規定了。

張學良後來解釋道，吃餃子方便，不論是誰來家做客，都只需要把水燒開了，把餃子放到鍋里煮就行，連炒菜都省了，既方便又快捷簡單。不過張學良本人不喜歡吃餃子，可能是從小餃子吃太多了，他喜歡吃「錯菜」，這是東北的一道有名的菜品。是先把各種蔬菜切碎，然後用蝦油浸泡大半年，再取出來下飯，味道簡直妙極了。可是這道菜似乎沒有被傳承下來，現在已經沒有了。

而張作霖的品味跟兒子的卻大不相同，張作霖喜歡吃繭蛹、臭鴨蛋，口味似乎更重一點。張學良還說當初父親在時，雖然家裡有很多廚子，但是他每頓飯就要四個菜，經常要炒繭蛹吃，自己吃也就算了還給張學良夾。可是張學良一看到這東西就害怕，哪還敢吃啊！

而且張作霖從張學良小時候就經常教育他，學會節約，家教很嚴。每次吃飯飯粒掉到桌子上，也得撿起來吃掉，要不就會被父親訓斥。所以張學良不喜歡回家吃飯。

有一次，張作霖的一位朋友派人送來了一把香蕉，當時府上沒人見過這種水果，都不知道怎麼吃，於是大家都試著煮著吃、烤著吃，可是都難以下咽，最後張學良扒了皮蘸上醬油吃了，感覺味道還不錯。

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