一篇文章讓你看穿梅花鹿！

一、 梅花鹿的外形特徵

梅花鹿是一種中型鹿，體態秀美、運動靈活，頭部略圓，顏面部較長，眼大而圓，眶下腺呈裂縫狀，淚窩明顯，耳長且直立，頸部長，四肢細長，主蹄狹而尖，側蹄小，尾較短。毛色隨季節而改變，夏季體毛為棕黃色或栗紅色，遍布鮮明的白色斑點，狀似梅花，故稱「梅花鹿」。雌鹿較小無角，雄鹿有角，一般四叉。主要分布於中國、日本和俄羅斯。

二、 梅花鹿的歷史文化

梅花鹿是一種長壽的仙獸，在古代被視為神物，人們認為鹿能帶來吉祥幸福和長壽。在民間百姓的心中，梅花鹿還代表他們心中隱藏著的另外一個願望。我國古代，官吏的薪給通常被稱為俸祿。「鹿」字恰好與「祿」字同音，因此百姓就用梅花鹿來隱諱地表達出他們求官求財的願望。另外，佛教與鹿的關係也很密切。佛本生故事中很多與鹿有關，其中最著名的是九色鹿捨身救人的故事。梅花鹿是人們心中願望的指代符號，具有文化象徵意義。

鹿與藝術有著不解之緣，歷代壁畫，繪畫，雕塑中都有鹿，如漢代的騎士射鹿圖，佛座上的卧鹿浮雕；現代的街心廣場，醫院小區也以鹿作為裝飾圖案，千姿百態，生活氣息濃厚，創造美麗的形象，給人以美的享受。

我國養鹿歷史久遠，早在公元前11世紀，中國就有馴鹿的記載，是世界養鹿歷史悠久的國家。殷紂王建築了「大三里，高千尺」的鹿苑，這是中國養鹿最早的文學記載，那時養鹿主要是食肉、衣皮、觀賞。北魏賈思勰的《齊民要術》詳細的記述了鹿肉的烹飪技術。到清朝鹿肉則成為貢品。近代由於養鹿業發展，以鹿肉為原料的佳肴不下百十種，成為我國食文化的光輝一頁 。

三、 梅花鹿的營養價值

「鹿乃仙獸，全身是寶」。鹿茸、鹿鞭、鹿血等均有大補元陽，強筋壯骨，延緩衰老，提高記憶力，潤膚養顏等功能。是傳統的滋補佳品。梅花鹿自古就是皇帝和達官貴族的長壽補品。遠在漢代，中國即有「梅花鹿身百寶」之說，明代知名醫學家李時珍在其《本草綱目》中曾記載：「鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損」。

事實上，梅花鹿副產品可入葯的達17種之多，鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿血、鹿心、鹿腎、鹿筋、鹿肉、鹿骨等均可入葯，具有極高的藥用價值和養生保健功能，可以預防和治療多種疾病，甚至被稱為「中醫鑽石」。

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