1500㎡的海景房，只給鳥住，這個大叔跑到馬來西亞蓋房子，只為了改變全世界對燕窩的偏見

你對大自然真誠，

它就會給你驚喜。

金絲雀的禮物

For Craftsman

對於馬來西亞沙巴島上的金絲燕來說，我一定是個奇怪的存在。

它們掠過傍晚5點帶著蒸騰熱氣的風，掠過紅樹林沙灘上的遊客，會看到一個不停張望的男人，手裡高高舉著音響，它們聽到同類的叫聲從下方升起，這種熟悉的freestyle，讓它們展開的翅膀有些許收攏。

運氣好的時候，它們會降落下來，落在我準備了3年的燕屋中，像一個歸人。

我捏捏了發酸的手臂，慶幸市場比較成熟，大馬有專門賣金絲燕叫聲的碟片，不用自己扯著嗓子學鳥叫。

團隊里的當地小夥子笑著說：「但你要是拿錯光碟，來一聲老鷹叫，那結果，會很慘。」

當我和金絲燕的故事開始前，我想先聊聊被你們誤解的燕窩。

那是一組可能看起來有點無聊的數據：過去的10年里，馬來西亞燕屋從100多間，增加到了近7萬間；過去的20年里，燕窩增產了20倍；

全球每年的燕窩總產量為2000噸左右，而中國，消費了其中500噸。

我叫吳依澤，我和珍貴的藥材、養生補品打了十多年的交道，不過入這行，也是一個偶然的機會。

2007年，因為工作的原因，我去了西藏。身邊的朋友知道後，經常拜託我幫她們帶當地的冬蟲夏草。

第一次在市場上見到那麼多冬蟲夏蟲，我都懵了，這玩意兒怎麼辨別真假和好壞呀......

不過我這人有個毛病，就是特別較真。於是一次兩次之後，我在當地朋友的指點下，不僅掌握了它的功效，還逼自己練出了火眼金睛，只要看一眼，就能辨出真假好壞。

來自最佳產地「黃金三角區」，那曲巴青鄉聶榮縣所產的頂級蟲草

後來，我認識了上海中醫藥協會的會長，在他的「安利」下，徹底入了養生食材這個坑。

我天天背著包，往全國各地跑，除了雲南、青海、新疆等地方，還深入過苗族和江南小鎮，就是為了找到最天然最有營養價值的食材。

同年，我創立了「依澤本草」，開始真正把我所學到的、積累的藥材知識分享給大家。不出所料，一上線就引起了轟動。

每到一個地方，我都hin認真地研究當地的特產

入行十年，挑剔的我堅持對食材質量進行嚴格把控。然而我們很遺憾的發現，國內每年消耗500噸以上的燕窩，市面上90%都是假貨。

「難道就沒有價格親民，又正宗的燕窩了嗎？」

直到有一天，我的一個朋友驚喜地告訴我：「你快來馬來西亞看看吧。」

▼

2014年，當我飛到馬來西亞沙巴，

第一次站在紅樹林面前時，

看到不論是天空還是河邊，都飛滿了金絲燕，

我就知道自己來對了地方。

燕窩位列中國四大傳統名貴食品——燕、鮑、翅、參之首，被全球華人奉為食補極品和名貴藥材；

但金絲燕的生活和覓食習慣等特性，決定了它是不能被人類馴養的，所以當地人一度只能徒手爬懸崖採摘野生燕窩，又危險又稀少。

19世紀70年代，有人驚訝的發現，金絲燕竟然願意在自己的家裡造窩，於是「燕屋」開始流行，這大大的改善了燕窩的產量和難度。

而馬來西亞沙巴，這裡沒有污染，空氣清新，大片的紅樹林，遠離受污染的工業區，都是建造燕屋絕佳的地點。

市面上找不到讓人放心的燕窩？那我就自己建燕屋，給金絲燕一個棲息的地方。

聽當地人吐槽，很多人都來考察過，

但是剛開始就被嚇跑了。

因為每天傍晚5點，燕子準備回巢休息時，

我們要躲在紅樹林四周不停地張望，

每次還都要高高舉著音響，連續播放著鳥叫聲，

要這樣連續觀察一個月......

直到金絲燕每次都願意成群結隊地飛過來，這個地點才算合格。而

確認了地點，還要從當地人手中買下土地。

我記得有一次去一戶人家裡，去了兩次對方都不肯出面；直到第三次，他才願意聽我們的規劃。

作為言語不通的外鄉人，能打動當地人獲得對方的支持，靠的是我們對金絲燕的真心和決心。

不過燕子屋真不是那麼好造的，

只有熟知金絲燕的生存習性，

才能模仿出它們的生活環境。

首先燕屋的光線要很暗，

然後內部支架構造必須都是木質，

同行的老師傅偷偷告訴我，

因為金絲燕腿短，睡覺的時候，

最喜歡雙腳嵌進縫隙里吊在牆壁上。

當然更重要的是屋內的濕度，不同於傳統的潑水在地面上，我們在燕屋內放置了一台加濕機，保持濕度為81%左右，溫度在28℃。

不僅如此，內部地板會放置鳥糞，再安置一些揚聲器，發出燕鳴的聲音。雖然味道有點刺鼻，但這能讓那些飛了一路的小傢伙們，充滿安全感。

當然這個安全感，還包括我們要像個夜行俠一樣，偷偷進屋趕走闖入的貓頭鷹......

這樣用心建造的一棟1500㎡的海景房，需要花費200萬，雖然有著高科技和幾十年的經驗，但我們每個人都懸著一顆心；

如果說這是一場豪賭，只有它們停下了腳步，你才算贏了第一步。

燕屋建成後的某一天，

當我第一次看到金絲燕成群結隊飛入燕屋時，

當場卻激動到差點沒繃住眼淚。

怎麼說我也是見過大世面的人，

竟然被一隻鳥征服了。

誰叫金絲燕是

自然屆的「處女座」，

對於環境和食物都特別挑剔，而它們一年會停留三次，做三次窩，每次前後需要110天。

只有等它們全部離開，我們才會開始採摘燕窩。我們還有「三不原則」：未完成的不採，有鳥蛋的不採，有幼燕的不採。

如果為了利益，冒險採摘的話，那麼燕子就再也不會回來了。

採摘完燕窩之後，

要分解、臭氧殺菌、乾洗，

期間必須使用最乾淨的純凈水，

這樣不會造成二次污染，也不會導致燕窩發黃。

為此我們下了血本，

購買了多台德國進口的二次凈化15道過濾的機器。

接下來便是最辛苦的環節——挑毛。

一盞燕窩常常需要手工挑毛5個小時，

即便是熟練的工人一天最多挑毛六到七盞；

但我堅持請最專業的挑毛工人，

手工勞作，

因為這是金絲燕送給我們的禮物，

必須做到極致。

從建立專業的團隊，土地的選擇，圈化範圍，到政府協調申請資源最後建造燕子塢，等待金絲燕的到來，我花了三年時間。

當地人都背地裡說我「傻」，

在馬來西亞沙巴熱帶雨林，每隔10畝才建一座燕子屋，多浪費地方啊；

也有朋友勸我，在當地收購多輕鬆，幹什麼還要自己從源頭把控？

一直非常支持我的將軍

因為市面上假貨遍地、

質量參次不齊的潛規則，我受夠了。

並且人人都說燕窩好，

但是卻不知道他們到底是怎麼樣產生的，

而我要做的事情，不僅是要把採摘最好的燕窩，

還要讓大家知道它的全部，

改變對它的誤解。

▼

自從燕屋盛行開來後，改變了傳統燕窩行業，工人們不用把自己的命交給腳下踩的石塊，也不會再強取豪奪；

人們為了保護金絲雀，甚至稻田裡都不允許使用農藥，越來越好的環境， 也讓金絲雀的數量大幅度增長，它們再也不

怕被人奪走了家；

這也正是入行十幾年來，大自然教會我的一件事：生意生意，只能生生不息，才是一切的根本。

現在，我和團隊已經建了十幾棟燕子屋，不僅成功規划了金絲燕的飛行路線，團隊里都是具有十年經驗的專業人士，但我知道這還遠遠不夠。

因為我的夢想是建立1000棟燕子屋，讓馬來西亞變成一個燕子的樂園，讓國人吃到更平價、更優質的燕窩。

所以我發起這次眾籌，我希望有更多的人參與進來，一起做這件有利益又有意義的事情。

你說你再努力，也追不上房價，但現在

買不起大城市的一個平方的你，卻有機會

在馬來西亞擁有燕屋的一部分，讓金絲燕有一個落腳的地方。

這是我對大自然的一份心意，

也是對志同道合的你的一份誠意。

▼

2017年8月

4日

我們將在國內最好的生活方式類眾籌平台

【開始眾籌】

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「沙巴燕窩」眾籌

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