黃皮果怎麼腌制 腌黃皮果怎麼吃

黃皮果，又名「黃皮」，果實酸酸甜甜的，汁液很多，是很好的水果。黃皮果也可以腌制之後吃哦，那黃皮果怎麼腌制?腌黃皮果怎麼吃?下面我們來看看。

黃皮果怎麼腌制

1、準備材料

黃皮果去枝留果。然後，腌制黃皮果時除了需要新鮮的黃皮果外，還需要準備適量的食用鹽或白糖，另外還要準備潔凈乾燥的玻璃瓶子。

2、黃皮果洗凈並涼干

清洗的時候要注意，不要把黃皮果弄破，不然的話等下蒸的時候就會進水。清洗完後，用籃子裝起來放太陽下晾乾。

3、蒸煮黃皮果

把涼乾的黃皮果用碟子裝起來，放進窩裡蒸，蒸大概6到7分鐘，就可以了，不要蒸太久，不然黃皮果全都蒸到沒有水份了。

4、去果核

把蒸好的黃皮果，涼冷，用手去逼果核出來。逼出肉也不用怕，一樣可以要的。

5、放進瓶子和加鹽或白糖

先拿出準備好的瓶子放一層黃皮果，再放適量的鹽，就是一層黃皮果，一層鹽，後面的也是這樣一直放滿。這裡有兩種選擇，或者把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖腌制起到，這樣腌好以後就能得到咸和甜兩種不同口味的腌黃皮果，食用起到也特別方便。

6、密封保存

上一步如此反覆既可，放好以後把瓶子密封起來。密封放置陰涼處20~30天就可以了。之後就可以把腌制好的黃皮果拿出來沖水喝了。注意，中間最好不要打開，以免發生變質。

腌黃皮果怎麼吃

腌黃皮果每次取15-30克,清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味，而腌制好的黃皮果也可以當做零食吃。吃腌黃皮果有化痰止咳,消積順氣作用。適用於食積脹滿,咳嗽痰多,妊娠嘔吐等症。

黃皮果是很多人都喜歡吃的一種水果，適量的食用可以幫助我們消火解暑。下面我們來看看黃皮果怎麼腌制？腌黃皮果怎麼吃？

自製腌黃皮果的方法和具體步驟

1、把準備好的新鮮黃皮果用清水洗凈，然後放在一個大點的盆子中，加入食用鹽調勻，進行腌制，腌制的時間應該在兩天左右。

2、黃皮果腌制兩天以後會產生大量的水分，這時要把黃皮果從鹽水中取出，然後用力擠一下，黃皮果的籽就會被擠出來。

3、把去掉籽的黃皮果放在蒸籠上蒸制三個小時左右，取出加入白糖用筷子調勻，然後讓它們自然降溫。

4、等加入白糖的黃皮果降溫以後，就可以取出裝瓶，過十天左右腌制的黃皮果就能腌好，可以取出食用了。如此腌制的黃皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能預防感冒和咳嗽的發生。

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