吃了 5 只「田螺」，肚裡的寶寶沒了

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8 月 2 日，微博網友 @ 鄭一諾 er 發表微博，講述了今年二月底蜜月旅行誤食福壽螺導致寄生蟲感染的恐怖經歷。

圖片來源：新浪微博

我在飯店吃了 4 到 5 只「醬爆田螺」，覺得味道怪怪的。

大概一星期之後開始腿疼，疼到不能走路，去了好幾家醫院，抽血化驗都顯示細菌感染。

最後在醫院確診被顱內感寄生蟲——廣州管圓線蟲。

半年的治療期內，懷孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近 300 瓶水， 因為藥物和激素作用身體變形，被迫放棄了肚中的寶寶。

圖片來源：新浪微博

博主稱，回想起當時吃的「田螺」很有可能是福壽螺。此事件仍在發酵之中，具體細節有待多方查證核實。

恐怖的福壽螺是什麼？

圖片來源：網路

福壽螺和田螺相似，這幾年誤食福壽螺導致寄生蟲感染事件屢見不鮮。

公開資料顯示，福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。被列入中國首批外來入侵物種。

福壽螺不僅會破壞植物生態，還能傳播一種叫廣州管圓線蟲的寄生蟲病。

據統計，一隻福壽螺中含有寄生蟲少的有 3000 條，多的達 6000 條。

如果在烹飪的時候未充分加熱，線蟲容易侵入到人體，特別是能破壞神經組織, 可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。

圖片來源：網路

其實，容易感染寄生蟲的食物，又何止福壽螺，小龍蝦、牛蛙、泥鰍甚至是豬肉，都被傳有寄生蟲，到底哪些食物能吃怎麼吃才安全？我們請到了李醫生給我們來好好講解下。

當心你的食物

寄生蟲無處不在

1. 水產品

被傳得最厲害的，要屬小龍蝦了。

其實，小龍蝦（淡水蝦）、螃蟹和蝲蛄這些常見的節肢動物，都是肺吸蟲的重要宿主。

肺吸蟲的成蟲主要寄生在宿主的肺裡面，在人體食入囊蚴後，嚴重的會出現全身過敏、高熱、疼痛等癥狀。因此對於一些未經高溫烹調的醉蝦或醉蟹，最好還是少嘗為妙。

除了節肢動物外，蛙類和蛇類，是裂頭蚴的主要宿主，淡水魚，則要小心血吸蟲，深海魚也不是完全安全，容易有異尖線蟲的幼蟲。

對於水產品，最怕的就是生食。

有的家庭喜歡自己醉制食品，但往往因為配方設計不夠科學、存放條件不能保證，難以達到滅菌殺蟲的效果。如果原材料被寄生蟲或者細菌污染的話，食用者就有患病的風險。

2. 豬肉里也有寄生蟲隱患

避開了水產品就安全么？也未必。

有些寄生蟲可以通過未經煮熟的豬肉通過消化道進入人體，小則引起人體消化不良、腹痛腹瀉，大則引起器官炎症、失血甚至死亡。

不過，即使管住了自己的嘴，不再吃肉，也並沒有跟寄生蟲絕緣。

3. 泡菜

隨著韓流來襲，不少人都愛上了泡菜。

但在 2005 年 10 月，中韓兩國都曾在進口的泡菜中檢測出了寄生蟲卵。

實際上，像是青菜、大白菜等蔬菜作物，在種植、清洗過程中不注意的話，很容易附著像是蛔蟲或者蟯蟲這樣通過糞-口傳播的寄生蟲。

因此在食用色拉、生吃蔬菜的時候一定要確保原材料和加工過程的衛生。

究竟如何預防寄生蟲？

雖然寄生蟲有種無孔不入的感覺，但其實預防它們並不困難。

1. 盡量不生食

無法做到不生食的「吃貨們」，一定要注意原材料的來源，身體有任何不舒服的話請儘快就醫，並跟醫生說清自己吃過些什麼。特別是原材料來源不明的醉蟹、壽司等等。

2. 食物徹底煮熟煮透

是對付寄生蟲最有效也是最經濟的方法。

不管是蟲體還是蟲卵，都不可能在高溫下存活太長時間，只要保證食物煮熟煮透，就可以保證安全。

3. 廚房用具生熟分開

特別是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分開，否則某些生食上的蟲卵或者幼蟲容易附著在熟食上進入人體。

4. 注意飲食和個人衛生，常洗手

一般來說，寄生蟲卵都有很好的耐受力，它們能經歷較長時間的休眠，直到等到合適的環境再度復甦。

這些蟲卵可能通過各種渠道附著在衣服、桌面甚至是門把手上，因此養成飯前洗手的習慣十分重要。

5. 去寄生蟲疫區時做好防護措施

不要不做好保護措施就前往寄生蟲病的疫區，這樣做，在寄生蟲眼裡跟「送外賣」沒什麼兩樣。

當然，也沒有必要過分小心謹慎，搞得草木皆兵啥也不敢吃。

要知道，最重要的不是食物本身，而是食用方法不正確。

——那我真的喜歡吃生魚片 / 生牛肉咋辦？

丁香媽媽再叮囑兩句：

在家吃，要找靠譜的食材來源

自外吃，盡量選擇正規的店面

自己吃可以，孕婦和孩子別吃

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