Cell Metabol：警惕！人工甜味劑或會讓你吃得更多！

下次當你在咖啡中添加人工甜味劑時，好好想一想你避免吃糖所降低的體重；日前，一項刊登在國際雜誌Cell Metabolism上的研究報告中，來自悉尼大學Charles Perkins中心的研究人員通過研究發現，人工甜味劑結合低碳水化合物飲食或會明顯增加機體卡路里的攝入量。

圖片來源：medicalxpress.com

文章中，研究者向果蠅提供了不同含量的碳水化合物和人工甜味劑，隨後追蹤果蠅攝入後的表現；研究者發現，當攝入人工甜味劑和低水平的碳水化合物飲食時，果蠅的攝食量會迅速增加，而這種增加的水平會根據提供的人工甜味劑的水平來變化，然而研究者在未攝入人工甜味劑的果蠅中並未觀察到這種現象。

更重要的是，此前研究中，研究者發現，在高碳水化合物飲食模式下，攝入人工甜味劑或會抑制機體的食慾，進而幫助降低個體卡路里的攝入；然而當研究者進行細緻研究時，這些結果往往無法進行重複，而且被提供高碳水化合物飲食及攝入大量人工甜味劑的果蠅並不會降低其攝食量。

研究者Greg Neely表示，這項研究或許能夠支持我們此前的研究結論，通過操控人工甜味劑的水平來扭曲食物的能量價值或許會在動物實驗中得到出乎意料的發現；越來越多的研究都想闡明人工甜味劑、飢餓及食物攝入之間的關聯；為了更好地理解人工甜味劑對機體總體健康的影響，研究人員還需要進行更為深入的研究來闡明人工甜味劑對機體代謝的影響。

研究者此前對果蠅和小鼠進行研究發現，長期食用人工甜味劑或會增加機體的飢餓感，而這或許是機體複雜的神經網路對含有人工甜味劑的食物產生反應所致。

來源：生物谷

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