嬌艷的她應季而來，我欲私藏
一日和朋友說起現在的飲食安全，感慨以前雖沒有豐富的物質，但吃的放心，然後就想到二三十年前做西紅柿醬的情景。眼下正是西紅柿大量上市的季節，何不動動手，重溫一下過往的時光？
說干就干！找來瓶子洗凈瀝干水。想當年，用的是醫院輸液的瓶子，瓶口小難裝，吃的時候費死勁才倒得出來；這還不算難題——醫院沒有熟人，輸液的瓶子也找不來呢。我的姨父是醫生，得天獨厚的條件，瓶子自是不用愁。
言歸正傳。去蒂切瓣，當然，如果你喜歡塊狀的，就切塊，你的事情你做主！
然後入瓶。這廣口瓶，真是太方便啦，分分鐘搞定。遙想當年，要做西紅柿醬，早早要做打算，選一個整天來干，真勞神啊。
入鍋待蒸。
開鍋後大火蒸25—30分鐘。
看清了啊，瓶蓋同時蒸哦。
擰上瓶蓋要趁熱，一定擰緊嘍。——熱脹冷縮，涼了以後密封會更好。你知道當年怎麼密封的嗎？把蠟燭熔化了，一瓶瓶蘸蠟燭液，稍不留神就燙到手啊。
私藏成功！有一點小遺憾，因為第一次用廣口瓶，沒有經驗，裝的時候沒壓實，涼涼了只有半瓶。不過，這絲毫不影響我愉悅的心情，看著這嬌艷欲滴的美食，反而使我信心倍增，準備再做一次呢。想像一下，當冬日來臨，大雪飄飛的季節，來一餐經濟更健康的飲食，該是何等的愜意。怎麼樣，你想試試嗎？
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