其實，諸葛亮最知名的發明是它！

作為中國歷史上最知名的「神仙級」智囊和無所不造的兼職「發明家」，諸葛亮被大家熟知的發明可著實不少，比如木牛流馬、連弩、搭橋槍、扎馬釘、孔明燈...... （詳見《諸葛亮發明的那些「神器」》）。諸葛亮的發明中，你覺得最牛的是啥？

木牛流馬？現在見不到真面目了；孔明燈？約會女票時用得著。當然，得先找個空曠無起火危險的地方放飛，否則就不是放燈，是「縱火」......

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明火有危險，放燈需謹慎！（網路圖）

其實，諸葛先生的發明中有一個，在其發明中絕對是流傳時間最長，區域最廣，最為人熟知的，那就是——饅頭！

這要從諸葛亮擒孟獲說起，宋高承《事物紀原》中記載著卧龍先生髮明饅頭的故事：「諸葛亮南征，將渡滬水。土俗殺人祭神,亮令以羊、豕代,取面畫人頭祭之,饅頭名始於此。」話說，皇叔劉備三顧茅廬，一片赤誠感動諸葛亮出山輔佐自己打天下，期間，諸葛亮曾率兵進軍南征，七擒七放孟獲，不僅平息戰亂、安定疆土，還將漢人先進的生產方法介紹給當地人，並幫助他們興修水利，免除食物不足、水災旱災的苦難，受到了當地少數民族的尊重。

諸葛亮（網路圖）

諸葛亮駐軍瀘水，正值農曆五月，夏季天氣炎熱，瀘水瘴氣很重，再加上水中含有有毒物質，士兵們食用後，多有死傷。這可愁壞了諸葛先生，怎麼才能避免死傷呢？這時，孟獲獻言了，以七七四十九個人頭做祭品，祭祀河神，討得河神歡心了，自然便可平安度過此劫。雖然野蠻，但這是當時的南方少數民族所信仰的，也是他們的風俗習慣，而他們被漢人成為蠻夷，也是因為這個原因。

諸葛亮聽了，自是不予理會，但是卻攔不住蠻王自行舉辦的祭祀活動，不能強硬改變他們的宗教，心裡卻為這四十九條鮮活的生命惋惜，愁上眉頭，然而，諸葛先生就是才智過人，搖了幾下扇子便計上心頭，他突然想起中原地區祭祀時，供桌上擺放的都是食物，如果找到人頭的替代品，再去說服蠻王，是不是可以避免一場殺戮呢？姑且試上一試，於是，諸葛亮趕忙找到軍中的伙頭，商量能不能利用什麼形似的食物代替人頭，他們決定用麵粉製作，利用米酒將麵粉揉在一起，做出蠻人頭的樣子，再往其中塞滿牛羊肉的餡，隨後擱進蒸籠里，蒸熟後揭開蓋子，撲鼻的香味，定睛看去，外形和蠻頭果然有幾分相似。

阜陽枕頭饃

萬事俱備，只欠說服，諸葛亮忙找到蠻王，作揖而談，「這是我們漢人祭祀所用貢品，大王可以一試，保證神靈喜歡。」，最終，面做的「人頭」被放在了供桌上，祭祀開始，四十九名蠻夷青年獲救。

祭祀完成以後，做的麵食還有剩餘，諸葛亮便借口吃了可以消災避難，分給了少數民族的兄弟，食物可口，很對他們的口味，漸漸地，他們也覺得這種祭祀方式更好，便不再用人頭祭祀，而這種食物因為是按著蠻人頭的樣子做的而被稱為「蠻頭」，後來，覺得名稱有些恐怖而更改為「饅頭」。

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山東羊角饅頭

最初的饅頭是有餡的，後來，慢慢地，又有了細分，有餡的叫包子，沒有餡的才是饅頭。

而今，主食發展的更加豐富多彩，各種餅類、饃加入進來，讓人們眼花繚亂，難以抉擇，然而，誰都取代不了饅頭的地位，看，熱氣騰騰的饅頭做好了，要不要來一個？

沈丘顧家饃

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參考文獻：

《中國傳統主食饅頭的研究概述》，劉強、田建珍、 李佳佳，《糧食流通技術》， 2011-10-15

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