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楊梅功效 紅果子抗衰老作用

炎熱的夏季,吃些酸酸的楊梅,真是開胃提高食慾,那楊梅怎樣挑選呢?下面就來看看食用楊梅的功效與作用。

楊梅的功效與作用

楊梅不僅好吃,還有很多的功效與作用,想知道嗎?那就一起來看一看吧。

一、生津止渴的功效

楊梅具有生津止渴的功效,楊梅鮮果能和中消食,生津止渴。夏季食用楊梅可以預防中暑,去痧,解除煩渴,老少皆宜。

二、促進食慾的功效

楊梅具有增進食慾的作用。楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,吃楊梅手可以增加胃中的酸度,可以更好的消化食物,健脾開胃。

三、利尿除濕的作用

楊梅具有利尿除濕的作用,楊梅果實含有豐富的鉀元素,並含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟,間接發揮強力的利尿作用。

四、抗氧化作用

楊梅具有抗氧化作用。楊梅的樹皮素能消除體內自由基,起到抗氧化的作用。在很多醫藥、食品、保健品和化妝品等領域應用非常廣泛。

五、美容瘦身的作用

楊梅具有美容瘦身的作用。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,有排毒養顏及減肥的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用。

六、降血壓作用

楊梅具有降血壓的作用。楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,所以楊梅還具有理氣活血,調節血脂,降低膽固醇和血壓,預防中風等作用。

七、防癌抗癌作用

楊梅的功效與作用之一還具有防癌抗癌的作用。楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質,所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。所以常吃楊梅可以有效抵抗癌症的病害,讓身體更健康。

楊梅怎麼清洗比較好

由於楊梅表面比較特殊,它不像蘋果、梨等水果表面光滑,很好清洗,如果洗的不幹凈,還可以把皮削掉吃,這樣就不用擔心有農藥殘留了,可是楊梅只能洗,還不能用力,感覺好像洗了和沒洗差不多。

楊梅的科學吃法就是楊梅先用流水沖洗乾淨後,再用淡鹽水浸泡10-20分鐘,因為鹽水有殺死某些病菌的作用,還可以把楊梅內果蠅的寄生蟲(俗稱「小白蟲」)給逼出來,這樣就不用擔心吃著吃著吃出一條小蟲子來了,也不會影響食用時的心情了。

淡鹽水浸泡過的楊梅也不能立即食用,還要用清水沖洗乾淨,然後再用盛放水果的盤子(可以過濾水的那種容器)放置20分鐘左右,楊梅就比較乾淨,水份也很少了,這時就可以安心的享用美味的楊梅了。

楊梅如果當天吃不完的話,我們也可以做成冰鎮楊梅,這樣可以存放久一些。大家都知道,楊梅的保鮮期是很短的,一般隔夜的楊梅就不能吃了,口感很差不說還會有很多小蟲子。如果做成冰鎮楊梅放冰箱冷藏上就可以保鮮久一些,用容器密封的話一般兩到三天是沒問題的。

一般剛採摘下來的楊梅,比較新鮮,表面沒有破損,汁水比較充足,口感也好。但是吃新鮮楊梅只有在楊梅的產地才行。如果不在楊梅產地,一般是吃不到新鮮的楊梅的哦。

有些「梅農」、「梅商」為了使楊梅的看起來更新鮮,可能噴洒一些化學藥品,比如「甲醛」類的。大家都知道「甲醛」對視力影響很大,食用後會導致視力下降。特別是外地運來的楊梅,甚至有不法商販噴洒了「殺蟲劑」防腐爛,這樣的楊梅如果不洗,就更不能吃了,所以小編在這裡提醒大家,吃楊梅一定要清洗過後再吃,千萬不要怕麻煩,吃壞身體那才是大麻煩呢。

楊梅怎麼挑選

看顏色

暗紅色,或者過於黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅。

用手觸摸

如果楊梅果肉太酥軟,那就是過於成熟了,最好別買。而肉質太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,才是最佳選擇。

看果肉

看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。

品嘗楊梅

楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴裡沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅比較乾澀,入口汁少,吃完還有餘渣。

吻楊梅香味

新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發酵,已經過了最佳食用期,影響口感。

什麼人不適合吃楊梅

體內有火多痰的人

因為楊梅性溫熱、比較容易引起上火,而且吃多了易發瘡毒,助長熱氣,多痰體內有火或熱盛的人不適合吃楊梅。

糖尿病人

楊梅中是含有葡萄糖、果糖的,糖尿病人如果食用過量的話,容易引起血糖升高,加重病情,因為糖尿病人不宜吃楊梅。

便秘的人

楊梅中的酸性物質會跟胃酸一起刺激胃黏膜,誘發胃潰瘍,進而破壞正常的排便功能,加重便秘情況,因此便秘的人也是不宜吃楊梅的。

胃病患者

慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者最好也是少吃楊梅,特別是不能空腹吃楊梅,會引起胃酸分泌過多而加重病情。

高血糖孕婦

暫時沒發現楊梅對胎兒的不良影響所以孕婦可以吃楊梅,而且對身體有益無害。但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因為楊梅含糖量很高。另外,由於楊梅比較酸,所以一次不能吃太多,否則牙齒容易酸軟。血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因為楊梅含糖量很高。另外,由於楊梅比較酸,所以一次不能吃太多,否則牙齒容易酸軟。孕婦吃楊梅也要注意方法。楊梅的果季很短,不易儲藏,容易爛,所以提醒孕婦在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅,否則容易拉肚子。


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