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別再吃了!洋蔥如果這樣吃,不但不能抗癌,反而會致癌!很多人都不知道,快停下!!

別再吃了!洋蔥如果這樣吃,不但不能抗癌,反而會致癌!很多人都不知道,快停下!!

要為自己創造一個快樂的生命其實很簡單,你只需要兩種材料:一個簡單的生活方式和一顆滿足感恩的心。過一種簡簡單單的生活,做一個實實在在的人;快樂的秘密不過如此而已。與其對不能得到的欲求耿耿於懷,倒不如對你已經擁有的滿足感恩。

死亡並不可怕。有生就必然有死;自出娘胎,我們每一分鐘都在朝死亡步近。真正可怕與可悲的是:在生與死之間沒有做過什麼。

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。

洋蔥含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物質,能抑制致癌物質的合成,促進吞噬細胞破壞癌細胞,因此具有抗癌作用。

洋蔥若經高溫油炸方式處理,像是蒜酥片、油蔥酥或洋蔥圈等,就可能含有致癌物質——丙烯醯胺。

致癌物質丙烯醯胺可能是食品中的氨基酸與還原醣,經超過150攝氏度的高溫烹調,像是油炸、烘焙、燒烤、烤烘等方式處理下,經梅納反應所生成,且隨著溫度的升高,丙烯醯胺的含量會越多。

大蒜、洋蔥在一般加熱烹調的情況下,並不會產生致癌物丙烯醯胺;但若是經高溫油炸過的蒜酥片、油蔥酥、洋蔥圈,就可能導致梅納反應,產生丙烯醯胺,建議民眾食用時要有所節制。

坊間有很多關於雞蛋的說法,諸如雞蛋生吃更健康?雞蛋和很多食物相剋?生病期間不能吃雞蛋?事實上,是這樣嗎?另外,是不是所有人都適合吃雞蛋呢?今天我們來和大家聊聊這個問題。

1、腎功能不全的朋友,不適合吃雞蛋:

腎炎和腎病患者,因為尿量減少,體內代謝產物不能正常排出。這種情況下如果每天吃大量雞蛋,會是體內尿素增加,導致腎炎病情加重, 甚至出現尿毒症。

2、蛋白質過敏的朋友,不適合吃雞蛋:

蛋白質過敏屬於比較少見的過敏情況,雖然在我國發病人數不多,但也還是要提醒大家。蛋白質過敏癥狀主要表現為:吃了雞蛋後會胃痛,或出現斑疹,這是對雞蛋過敏引起的。

此外,除了上述兩類人不太適合吃雞蛋以外,關於雞蛋還有很多誤區,我們繼續來聊聊。

1、雞蛋生吃更有營養嗎?

有人民間偏方里認為每天生吃一顆雞蛋,可以讓精力更充沛。在港片里,也出現過類似的鏡頭,男主角早晨一口氣生吃五六顆雞蛋。

其實生吃雞蛋對很多不健康影響。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,會影響蛋白質的消化與吸收。另外,鮮雞蛋中含有致病細菌、或寄生蟲卵,生吃容易引起腹瀉和寄生蟲病。

2、膽固醇偏高的人不能吃雞蛋?

很多中老年人因為膽固醇偏高,覺得雞蛋,尤其是蛋黃里的膽固醇偏高,所以不敢多吃雞蛋。

雞蛋中尤其是蛋黃里,確實膽固醇含量比較高,每100個蛋黃中膽固醇含量為1510毫克。但近幾年對於膽固醇有種新說法,膽固醇也分為好的膽固醇和壞的膽固醇。

另外要特別說的是,蛋黃里的磷脂主要是卵磷脂和腦磷脂,卵磷脂具有降低血膽固醇的效果,並能促進脂溶性維生素的吸收。磷脂還可以提高記憶力,起到預防腦萎縮、老年痴呆的作用。

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