這些都是預防癌症的好食材，常吃它們，癌症對你來說一點都不可怕

受環境的污染、不良的生活習慣等因素的影響，人們患癌的幾率大大的增高。想要預防癌症，綠黃色的蔬菜是必不可少的。這是因為綠黃色的蔬菜中富含維生素A和維生素C、胡蘿蔔素等成分，能抑制癌細胞的發育，減少腫瘤的發生幾率。

胡蘿蔔葉—富含維生素A 胡蘿蔔葉含有大量的胡蘿蔔素，在人體內會轉化為維生素A。為了提高身體對胡蘿蔔素的吸收，胡蘿蔔葉應該先用香油炒一炒。用香油炒熟的胡蘿蔔葉是預防癌症的良好食品。

紅薯—能防止細胞的老化 紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。其中的β—胡蘿蔔素經過小腸黏膜時，由於酵素的作用，會轉化為維生素A。維生素A能防止細胞的老化，製造出有生機的活性細胞，從而預防癌症。

牛蒡—能促進腸道蠕動 牛蒡的纖維素能促進腸道的蠕動，有利於通便，還能吸附膽固醇等有害物質，排出體外。所以，牛蒡能預防大腸癌、動脈硬化等疾病。

洋蔥—含有豐富的酵素 生吃洋蔥能有效地抗癌。因為新鮮的洋蔥含有酵素，能幫助消化吸收以及給細胞提供新的營養。但酵素遇熱會被破壞，所以生吃最好。

花菜—富含維生素A和維生素C 花菜富含維生素A和維生素C，能有效地預防癌症。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發生幾率。

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