【趣聞】西瓜放400天竟還沒爛！

西瓜好吃但是不易保存

這是眾所周知的事情

然而

有一個西瓜放了400多天

竟然還沒腐爛

網上的一段視頻

這兩天開始流傳

只是切開後變成這樣

有網友很淡定

為不腐西瓜找原因

專家解讀

武漢市食品藥品監督管理局的科普專家志願者、科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱說，馬未都視頻中的西瓜是正常的，並非防腐劑作用，也不是食品安全問題，只是風乾現象，這個現象在絲瓜、葫蘆、橙子等瓜果中都會出現。

原因在這裡

視頻中的西瓜，應是儲存在陰涼或溫度適中的地方，且通風良好，因此可以迅速脫水。當水分揮發到一定的程度，病菌就算侵入也難以存活繁殖，也就不存腐爛的問題。

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