年輕人說這個是炸彈，美味藏在裡面，現在很少能見到了
前兩天因工作原因，要調查一些民間小吃，辦公室里有大學剛畢業的學生，從農村帶來了一組照片，說不知道是什麼，還有的說是不是炸彈啊。原本以為是什麼稀罕的東西，仔細一看，上了歲數的人都知道，這不是小時候吃的爆米花嗎！
現在的爆米花多是電熱，在電影院、商場等地方能夠見到，依靠電加熱，在相對封閉的空間中產生壓力，使玉米粒爆開，還可以根據個人喜歡選擇不同的口味。
以前小時候的爆米花就是圖中所示，師傅支起一個火爐，將玉米粒倒入，一邊烤一邊轉，等壓力到達一定程度，用麻袋接著，而後只聽一聲巨響，玉米全部開花。再用笸籮篩出皮，要多少拿桿秤一量，賣完繼續下一鍋。
每到這個時候，都是我們這群小孩最開心了。一幫孩子在旁邊玩，只要聽見那一聲巨響，就代表著美味要出鍋了。這種爆米花做出了形狀更圓一些，開花也不大，和現在的爆米花比起來口味也略單調，有時還能吃到爆糊了的苦味。但對我來說，那一聲巨響和這個像炸彈一樣的東西，就是小時候美味的代名詞，可能再過幾十年，只有在博物館中才能再見到它了。
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