1300㎡餐廳也玩極簡,高調的顏值堪比藝術館
設計部落:shejibuluo
和歌俳句雪月花
工程名稱:雪月花日本料理
設計單位:上海黑泡泡建築裝飾設計工程有限公司(www.hippop-sh.cn/)
主案設計師:孫天文
設計師 :曹鑫第
坐落地點:長春
面積:1300㎡
完工時間:2016. 11
主要材料:塗料,玻璃,榻榻米,「光」
攝影師:張靜
無論多麼精巧圓熟的概念與定義,最後大都會淪為對「形式」的誅伐。所以黑泡泡的總設計師、也是本案的主持設計師孫天文先生說:我們可以拒絕任何形式的理論和觀點,但卻無法拒絕來自其生存的建築、居住的室內所帶給你的潛在影響,相比之下似乎「傳達什麼」比爭論「這是什麼」更有意義。
這種似乎孤傲的夫子自道說到底其實是一種誠意滿滿的精神姿態,這也是設計師第一步就將這間料理店的名字改為「雪月花」的緣起。
無論是被稱為「永遠的旅人」的芭蕉的一首:「今夜雪紛紛,許是有人過箱根」;還是明惠上人的「更憐風雪漫月身」;又抑或是「喜見雪朝來」、「花不為伊開」和「月明堪久賞」,在日本的和歌俳句,雪月花代表了自然萬物,也代表著歡喜哀愁——對於空間設計的頂尖高手,技術上的完美已經是題中應有之義,所爭的分毫就在於文化視野和底蘊的大巧不工。
雕刻櫻花的超白玻璃、藍色的LED光帶,全黑的壽司台背景……每一處都有驚艷,但每一處又並不足以涵蓋整體的禪意妙旨——而只有當這些水乳交融,才形成適當,以「適當」這兩字提醒自己誠實的傳達,便是至臻完美的因果,至於其他設計師錙銖必較的何種風格、業界評價,於孫天文先生而言,已經沒多大興趣去追究了。
日本料理的精髓是「不時不食」,「寒意上心頭時,就得為鯛魚開始做準備」(古今青柳:小山裕久),百鍊刀工、精確手感之外,關鍵是心的感悟,設計其實同樣如此——魚躍在花見,花開在眼前,用剎那,問候浮生,而其根本端由卻在於浸淫行業多年的修為。
平面圖
設計師
孫天文
上海黑泡泡建築裝飾設計工程有限公司總設計師
高級室內建築師
榮獲IAID最具影響力中青年設計師
中國建築學會室內設計學會理事
中國飯店業協會理事
上海市裝飾裝修行業協會第四屆理事會常務理事
中華全國工商業聯合會傢具裝飾業商會設計師委員會導師
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