曼灑之旅，尋找雲巔上的一味好茶

這裡的山水得天地獨厚，靈氣斐然；

這裡的茶樹循四時生長，自然天成；

這裡的農人遵日月作息，山林簡居。

青山，綠水，庶人，好茶。

循著乾利貞宋聘號掌門人「施繼泉」的腳步，為尋找雲巔上的一味好茶，我們來到了「曼灑」，一個因茶聞名的地方。

停車徒步，行走了一個多小時，翻過一個山頭才是曼灑老寨，從遠處望去，在山脊上的曼灑宛如一條升騰的巨龍。

曼灑，古茶山的中心地帶。南起茶王樹寨，西至曼灑寨，北到曼乃寨，東迄黑水梁子都是茶山。群山連綿，百年古茶樹隨處可見。

茶山，海拔在750-1958米之間，海拔差異大，形成了立體型氣候。山高霧重，溫熱多雨，雨量充沛。得天獨厚的自然條件利於茶樹生長。

茶區土壤，在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下，由紫色岩和沙岩母岩上風化發育而成，土壤養分積累快，有機質含量高，腐殖質厚。所產茶葉口感也就豐富。

茶樹以傳統有性繁殖栽培，生長於深山中，山路十分不好走，茶農進山困難，所以平時的茶山鮮少人跡，很好地保持了原生茶樹品種的純正。用這樣純正的原料，做出的茶，滋味醇香。

「宋聘號曼灑古樹」精選野放古樹喬木原料，樹齡均超百年。2016年的春茶原料按照一定比例，古法拼配2015年的陳茶。集日月光華、雨露甘霖，我們喝到的茶都是大地的饋贈。

清涼入心，茶氣綿延

曼灑茶山茶質優良，遠較佛海為勝。此地出產的茶具有「清涼入心，茶氣綿延而不表於色」的特點。

茶性雋永內斂、水路細膩，清雅緻和，其甜、其香、其甘、其柔、其氣、其韻，不張不揚又體感強勁，不急不燥又氣韻恢宏。

茶葉條索緊結、勻整、烏黑油亮。香氣柔中帶剛，馥郁的花果香中青氣濃郁。

茶湯金黃透亮，入口，順滑，爽口，茶氣足。滋味濃醇，湯感細膩輕柔。

茶湯喝到口中很快就化去，雖略微苦澀，但帶蜜香、甜香，後韻高遠，悠長持久。「先苦後甜」，獨具魅力。

茶香記陳剛老師個人心得：要喝生普茶，陳化一年時間是品飲的恰好時機，再者就是十年以上的陳茶，其他年份均不推薦。

沖泡方法：

茶器：白瓷蓋碗為宜

投茶量：蓋碗沖泡（160ml），投茶量(12g相對蓋碗容量而言)

沖泡水：純凈水、山泉水為宜

水溫： 100℃度為宜

儲存方法：密封情況下建議放入凍庫中冷凍儲存。

如何挑一款適合自己的好茶？什麼樣的好茶才靠譜？

什麼樣的紫砂壺才正宗？不妨找找小編吧~

不張不揚，不急不躁，氣勢恢宏~

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