為什麼我們平時吃的很清淡，膽固醇還是「爆表」了呢？
其實血脂高不一定就是吃肉多造成的，很多人吃純素食，血膽固醇照樣高。對代謝正常的人來說，吃進來三四百毫克的膽固醇，並不會造成血膽固醇過高的情況
但如果身體蛋白質攝入不足，卵磷脂攝入不足，那麼脂蛋白膽固醇的構建材料都不夠。如果B族維生素和維生素C不足，礦物質不足，也可能會造成膽固醇代謝不暢。
食物不是越少越好，先不要考慮什麼東西不能吃，而是要首先保證營養供應，該吃的要吃夠。
瘦人往往消化吸收不太好，食物要做得軟一點，否則胃腸可能會不堪重負。比如綠葉菜就可以切碎，煮軟再吃，不要擔心損失維生素，能多吃進去點總比少吃好。
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※明明吃的已經很清淡了，膽固醇還「爆表」？是你沒有注意這些！
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