他一生都在賣假貨，卻得到世人的敬仰

在5月7日結束的2017年大阪食品博覽會上，下圖的這碗倒了的味增湯成了「小網紅」。你能猜出它的用途是什麼嗎？

這個倒了的味增湯其實是株式會社岩崎在今年的大阪食品博覽會上展出的作品。株式會社岩崎是日本模擬食品模型業界的龍頭老大，其前身是岩崎瀧三創立於昭和7年的岩崎製作所，至今已有八十五年的歷史。

日本模擬食品模型之父岩崎瀧三

岩崎瀧三（1895-1965）

岩崎瀧三出生在岐阜縣郡上八幡（日本模擬食品模型發祥地），相傳小時候性格懦弱，做事畏手畏腳的 ，常常受別人欺負，因此很喜歡一個人玩。童年時期，他在家附近的小野八幡神社給蠟燭點火時，恰巧溶化了的蠟燭滴落在水窪上，狀若可愛的梅花花瓣，這在岩崎瀧三的內心深處刻下了鮮活的印象。

模擬食品模型第一號

昭和6年（1931年），27歲的岩崎瀧三和學校中教學使用的模擬食物模型 「邂逅」了。當時，模擬食品模型只是被稱作食品模型、料理模型，還沒真正商業化。此次「邂逅」喚醒了沉睡在岩崎瀧三腦海里的童年時代看到過的「蠟之花」的記憶。從那之後，瀧三對蠟燭的興趣高漲到常人無法想像的程度，他甚至考慮要將食品模型企業化。

那時候大部分的店家都會直接將真實的料理擺在店前作為樣品，但這樣的做法存在著一個嚴重的問題，即無法保證料理的鮮度，隨著時間的流逝，食物會變味變色，無法勾起客人的食慾。因此，瀧三預感如果能做出精巧絕倫的模擬食品模型的話，還是有十分的市場潛在性的。

為此，瀧三屢次試驗失敗，但仍然不放棄埋頭試做模擬食品模型。皇天不負有心人，瀧三以他妻子做的蛋包飯為原型，終於成功做出了第一個模擬食品模型―「蛋包飯」。

「蛋包飯」試做成功之後，岩崎瀧三於次年成立了岩崎製作所。

1970年代後半至80年代，模擬食品模型的材質從蠟變成樹脂。究其原因，蠟制的模擬食品模型不耐熱，也發生過在受陽光直射的展示櫃里溶化的情況。與其相比，樹脂制的模擬食品模型特別持久耐用，還有，使用硅制模具可以更詳細逼真地表現出細微的部分。

另外，隨著時代的發展，模擬食品模型的作用也從「僅作為料理樣品」，變成要在瞬間從視覺上傳達出飲食店的魅力的「促銷工具」。在追求寫實性的同時，也需要有高級的「美味」的表現力。

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看到這些以假亂真的食物模型，不知道你餓了沒？反正我是餓了，除了用高超的技術表現出食物的美味的感覺，更多的趣味性與藝術性結合而成的作品更是令人佩服得五體投地。

各種好吃的「鞋子」

這樣的果汁各給我來一打

哈密瓜麵包·甜甜圈吊環·「美味」文具

現在除了將模擬食品模型用於飲食店等之外，匠人們更是玩心大發，匠心獨運，做出了許多讓人眼睛為之一亮的作品。

各種餅乾

各種書籤

口蘑發箍（這個我不是很懂．．．．．．）

睡前餓了的話就抱這個啃一口吧……

末了，我們來揭開謎底吧。

竟然是iPhone支架！！！你猜對了嗎？

-The End-

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