肉夾饃到底怎麼做才好吃 幾招讓你成為巧廚娘
對於肉夾饃肉的做法其實一點也不困難，重要是掌握其中的技巧才能把肉做出真正的美味。肉夾饃的肉如果燉不出非常好的味道會覺得非常的難吃，所以在選擇食材上也是個很重要的事情。主要是對肉的選擇非常的重要。
選擇肉的時候一定要選擇新鮮的五花肉，不要選擇純瘦肉。很多的人都認為瘦肉更加的好吃，其實這是不正確的想法。要想肉非常的想還是五花肉更加合適，因為肥瘦搭配還不會特別的油膩。買好五花肉之後一定不要去皮，去掉肉皮就非常的難吃了。
把準備好的五花肉都切成小的塊狀，用熱水燙一下這時的水非常黃。糖果之後就不會出現起沫的問題，這些都準備好就需要找到陶瓷的砂鍋進行燉肉。一定要注意別使用高壓鍋，肉夾饃其實就是吃的那種真實的味道。使用選擇砂鍋相對合適。
把切好的肉都放在砂鍋裡面，之後在把花椒、大料、蔥、姜、料酒和鹽都放進去。這樣就可以開始大火燉肉，但是在開鍋一會就可以把火調小一點，這樣就慢慢的進行燉。大概差不多2個小時肉就開始變爛，這個時候嘗嘗鹹淡。
燉熟之後吧肉放在菜板上在放上尖椒，這樣一起剁碎在放到準備好的肉夾饃餅裡面。如果喜歡吃香菜的情況下可以放一點更加的好處，掌握這些一個美味的肉夾饃就完成了。趕快嘗嘗美味肉夾饃吧！【原創未經允許，謝絕轉載！】
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