「福壽螺」又出事了？龍蝦田螺不能這麼吃！

懶在家中卧，禍從嘴邊來。最近，喜歡大半夜吃夜宵的小夥伴結結實實被「赤雞」了一把，酒後做沒做錯事先放一邊，昨晚吸的那盤田螺是不是「福壽螺」這問題很要命？！

想知道我吃的這個是不是傳說中的福壽螺

最近福壽螺很火啊，這是田螺還是福壽螺，傻傻分不清楚啊…

這兩天滿微博的福壽螺 嚇得我趕緊把上次吃的照片翻出來看看害怕

回憶專用小馬甲：「以前吃田螺，我五分鐘吮一盤，恨不得把盤子啃了。現在福壽螺這破事一出，點一盤螺我吸了半個多小時，一個一個的辨別。彼此信任沒了，愛得很累」

直著直著就~~：「看了福壽螺事件的新聞覺得好可怕 那螺獅粉還能吃嗎 今天下午還想著在網上買螺獅粉吃呢」

i可以吸的cc：「昨天強忍著肚子痛吃了點田螺和小龍蝦，本來沒啥事，但今天看刷微博看到福壽螺的事現在頭痛到爆炸」

這一切都源自日前的一則網路爆料：

一個微博網友po出了她的經歷：半年前，她在蜜月旅行時誤食了福壽螺，導致寄生蟲入侵腦部，懷孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十幾盒打蟲葯，最終不得已，通過藥物進行人工流產，失去了自己的孩子。

消息看完不禁頭皮發麻……然而這個「福壽螺」，真的到了如同毒藥的地步了嗎？

似乎也並沒有：

《成都商報》：多家網紅田螺餐館用福壽螺 食葯監局：法律不禁售但必須煮熟

原來，因吃「福壽螺」而容易感染的「廣州管圓線蟲」，在高溫條件下是可以殺死的。也就是說，只要徹底做熟，福壽螺是可以吃的。

有專家表示：淡水水產攜帶寄生蟲並不稀奇，福壽螺攜帶寄生蟲也很正常，但造成寄生蟲病的關鍵並不是福壽螺，而是加工方式，主要是生食或半生食。而由於福壽螺的螺殼堅硬、厚實，螺口有硬的角質蓋子，湯汁很難進入螺肉，螺內的螺旋形構造像迷宮一樣，不利於熱量的傳導。它的個頭本來也比較大，因此不太容易燒透。

拍拍自己的小心臟，好像問題也沒有那麼嚴重的樣子，這似乎和吃小龍蝦必須煮熟，不然容易感染寄生蟲是一個道理。

當然，有關於「廣州管圓線蟲」的描述也的確聽起來就讓人汗毛直豎：

人吃了沒熟的感染螺，幼蟲就會在體內爬行，進入中樞神經系統。你會感覺頭極度疼痛，不能受到任何震動，脖子也變得僵硬，皮膚不碰都會疼。嚴重的會死。

既然如此，為何商家還會把福壽螺當做普通田螺來賣呢？答案跟福壽螺的生長習性有關，簡單點說就是：

殼薄肉多，好養活，

「見青就吃」 成本低

成本低，外相又跟田螺沒太大差異，不少黑心商家都會把福壽螺當成田螺賣給顧客……

福壽螺和田螺的區別：

福壽螺大多外表光滑，顏色大多是青黃色偏黃，尾巴較短，而且外殼較脆，可以徒手捏碎。

更要命的是，燒熟福壽螺需要很長時間，但是燒了很長時間的福壽螺肉質就老了，嚼都嚼不動，於是有些商家就偷工減料，縮短燒制時間……

於是，口感留下了，寄生蟲也留下了！

其實，同樣的事情早在2006年就發生過，據《博物雜誌》官方微博，北京就有過一次嚴重的福壽螺事件，當時160多人食用福壽螺感染了廣州管圓線蟲，此事轟動全國，那家餐館又要賠付顧客，又要接受衛生局處罰，最後損失了2300多萬元。

感染很可怕，教訓很慘痛，在督促商家做「陽光廚房」的同時，我們更須加強分辨能力，畢竟，可能會感染寄生蟲的可不僅僅是福壽螺啊！

下面將《人民日報》官方微博做的相關提示貼給大家，希望能為吃貨們敲響警鐘：

簡單來說，吃東西，要煮熟~

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