一千零一夜之12 掃地僧

都知道我喜歡用金庸小說里的人物來形容我的茶，如果說蘑菇沱像誰，那麼應該是像無名老僧吧，就是少林寺那位掃地僧，此人的武功高到不可思議的程度，慕容博，蕭遠山，蕭峰，慕容復四人齊上都遠不如他吶！掃地僧氣度雍容，寵辱不驚，行事神秘難測，絕非常人，卻盡顯一代宗師風範……

是的，我心裡，自然有我欽佩的，一代宗師。

這款神秘的蘑菇沱，是十一年之前，由雲南165個山頭的物料中，甄選出來的一個配方，縱跨了04、05、06三個年份的原料，是末代緊沱的傳說重演，非常具有鮮明個性的一款茶。當年拼配的時候，作者只要求提供優秀的山頭物料，但並不問山頭名字、不問價格，只求所選之茶是否適合拼配，頂級的茶人啊！已然是茶與人合一，選茶如人，但求以人的品格了解茶、要求茶。其實非常獨特的好茶，都有自己的個性，未必能拼配到一起，有時候，每一款茶的個體都有著或多或少的缺點，然而，把這些茶拼配在一起，竟然是非常之好！蘑菇沱既有宋聘的柔和性，又有下關緊沱的強烈性，在強勁的口感中不失柔和，在香醇的優雅中依然有獨特的氣質，各個山頭的美妙在一起蘊育出獨特的風格。可內質依然清晰篤定，很有個性。誰說不是呢，越好的茶，個性就越強呀。人不是也一樣嗎！

凝心，沖泡，品味，再一次品味到了拼配的美妙，八年在吉隆坡的光陰，大馬倉的能量轉化的如此美妙，茶湯在琥珀中透著棗紅，棗紅中又蔓延著琥珀的顏色，幾番沖泡後，又呈現出寶石紅的光澤，茶湯在唇齒之間融化，終於體會到傳說里早期普洱的釅韻，對，釅韻！！！釅釅的韻味！猶然記得，我在吉隆坡，首次品鑒此款茶時，進入到第四泡，偶然到訪一位當地普洱屆的高手，他要求浸泡四十分鐘，在等待的期間，先品味其他的茶品，待四十分鐘後，茶湯倒出，一樣純凈稠滑，飽滿圓口的當中，轉化出不斷的回甘生津，豐富的層次感，帶來曼妙的韻味……當時就驚艷了那位老茶人……

其實，有茶至此，又何嘗不是一種福份啊！

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