不要再這麼吃雞蛋了,吃了會致癌,甚至中毒
第一、煮荷包蛋時加鹽。
煮荷包蛋時,只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。煮三分鐘後,即可將雞蛋撈出,這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
第二、運用鐵鍋。用不粘鍋做雞蛋菜餚比用不鏽鋼鍋或鐵鍋更好。緣由很簡單,雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。糊了的雞蛋會產生致癌物質。
第三、用雞蛋做菜時,最後才放調料。對炒雞蛋和煎蛋餅而言,攪蛋液時或快入鍋前,就該參加鹽和胡椒等調料,確保調味平均。
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※吃了這麼多年的雞蛋,你都吃錯了!
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