日本研發出新款冰淇淋 夏日裡數小時都不融化
炎炎夏日，吃上一口美味的冰淇淋，涼爽又愜意，但是你吃過數小時內都不會融化的冰淇淋嗎？據《美國獵奇網》8月7日報道，日本一家公司的研究人員開發出了一種在炎熱夏天可以保持數小時都不會融化的冰淇淋。
起初，研究人員想利用在草莓中發現的多酚物質製作出新的糖果，然而，糕點師傅表示，在添加草莓多酚後，奶油立刻就凝固了。這給了研究人員一個新的啟發，那就是如果將這種草莓多酚應用到冰淇淋上，就可以使冰淇淋融化的更慢一些。
日本金澤大學的教授Tomihisa Ota一直致力於創新療法的研究，他說到：「多酚液體具有使水和油難以分離的性質，因此含有這種物質的冰棒將能夠保持奶油的原有形狀的時間比平常狀態下要長得多，並且難以融化。」
那麼含有草莓多酚的冰淇淋究竟可以融化的有多慢呢？日本的記者們親自做了實驗，他們將這種特殊的冰淇淋置於28℃條件下，5分鐘後，冰淇淋仍然保持著原有的形狀沒有融化。
另一名新聞社的記者把這種特殊的冰淇淋置於同等條件下，放置時間長達3個小時。儘管在測試結束後，冰淇淋已經變得像粘性物的狀態，但即便如此，它還是大部分保持了其原有的形狀。
目前這款新奇的冰淇淋在其研發公司自己旗下的商店裡銷售，隨後他們會將市場擴張到東京和大阪，但也是僅限於在日本銷售，相信在不久的將來，我們將會看到這種新奇的冰淇淋在全世界各地被售出。
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