熏風自南來——在昆明赴一場日本里千家的夏日茶會
夏日的春城,花草繁盛,空氣中涌動著花朵們的香氣。在昆明這個叫「品院」的四合院里,一場里千家的夏日茶會——熏風自南來,如約而至。
文/楊建開 圖/王也 趙昂 本文刊載自東航雜誌《東方風情》,未經許可不得轉載。
遇上 里千家
里千家是日本茶道諸流派中最大的茶道組織,是千利休後人傳承茶道精神最有影響力的茶道流派。里千家以「一碗茶中出和平」的信念,向世界各地傳播日本的傳統文化茶道。千利休認為:茶道的根本精神,一言以蔽之,乃是「和、靜、清、寂」四個字。
張南攬,茶名宗蘭,早在1995年,張南攬在北京外國語大學學日語時就開始學裡千家茶道,後來,她留學日本,於2004年在茶道里千家今日庵入庵。如今,她是茶道里千家北京駐在主任,里千家教授。
身為日本茶道里千家的入室弟子,學習、教授茶道多年,張南攬身上絲毫察覺不出時光的流逝,舉手投足、言談笑語之中都傳達著一種淡雅的茶人之風。
這是張南攬第三次來雲南,她喜歡雲南,雲南有茶,也有茶文化的底蘊。她尋找到一些古老的緞子、刺繡,還有很多古老的窯口,「要善於發現美,這些好的東西可以應用到茶道之中」。
以茶相會
張南攬說,茶會是雅集,在數個鐘頭的茶會之中,主客間的話題往往涉及時下季節、互相問候,餐食中搭配應季食材,和果子的出處,料理搭配的器皿、主人收藏的茶道具,室內的裝飾、掛軸、插花等等。圍繞這些話題,主客間敬奉和飲茶,彼此融洽相處、相互敬奉,不斷分享各自感受到的當下之幸福。
時至今日,張南攬依然感慨,國人將文物放置於博古架上,但里千家茶道里,這些物是拿來使用的。「使用它才會對它懷有特殊的感情,對器物的愛惜之情是在使用過程中生髮出來的。」
茶會的主題也多種多樣,除了在一些重要的節氣開展合時宜的茶會,在人的一生中最重要的諸如結婚、生日、上大學等特殊的日子裡都可以舉辦主題茶會。還有的,為已逝的人舉辦追思茶會,一起回憶往昔的日子。張南攬說,在品院舉辦的熏風自南來茶會,一來契合夏日時節,也是給昆明的學員們提供一個真實的場景。
張南攬說,茶道里的每一樣動作都有固定的順序和角度,通過極具儀式感的動作,人們能逐漸平靜下來,拂去雜思,從而開始關照自己的內心。
辦過無數場茶會,張南攬依舊很期待,每一場茶會上都會遇到很多不同領域的人,他們以茶相會,帶著各自有趣的論點,非常有意義。「茶道內容非常多,包羅萬象。從一開始到現在,每天都在學習,每天的信息都千變萬化。作為老師,每天不堅持學習,就覺得沒底氣,你越學就會發現窮盡這一生完全不夠,要是有幾輩子就好了。」
豁然開朗
里千家茶道發展至今,有一套固定的規則和複雜的程序和儀式。與中國茶道相比,日本儀式的規則更為複雜、嚴格。茶道大家久松真一先生曾提出:茶道是一種生活禪,在學習茶道的過程中,也是在磨鍊一個人的心性。
「喜歡就會堅持,有多喜歡就有多堅持。」張南攬坦言,里千家茶道學起來不容易,一場茶道完整的結構包括懷石料理、和果子、點茶,在空間里展開一系列活動,時間持續4個小時。茶道是跪坐禮,整個過程都是跪坐的,跪坐就是學習茶道的一個門檻。「面對難點,越過去就會豁然開朗,這什麼時候出現,每個人都不一樣。」
張南攬說,茶道的很多動作規定很嚴格,比如手的動作就嚴格到指尖。她認為,茶道是一個以形入心的過程。「規定越細,就越不容易走樣,這也是里千家可以傳到很多地方不走樣的原因。」
張南攬在紀錄片《茶,一片樹葉的故事》中說過,那些繁複的形式也是茶道的內容,面對品茶者呈現出這個狀態,才是重要的。通過自己這些嚴格、標準的肢體語言,茶主人才能將動作之美傳達給對方。日本茶道所體現出的淡定心境,也許正是當代中國人最缺乏的。
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