你品嘗過「宇宙之酒」嗎？整個銀河系可能只有一杯

我們從學校就開始接觸元素周期表，認識各種化學元素，事實上，這張關於化學元素的序列表暗藏著宇宙的歷史！在宇宙大爆炸之後不久，初生的宇宙逐漸降溫，質子開始形成——這就是無所不在的氫原子的核心，而質子和其他粒子也逐步構建起了其他更大質量的元素。

在瀰漫宇宙空間的星際空間物質中，大約88%的原子是氫原子，10%的數量是氦原子，剩下的元素中，有一大部分是碳和氧，這些常見元素構建了地球，也構建起了整個宇宙，它們的組合也形成了各種各樣的化學物質，當中就有酒精，也就是乙醇。在瀰漫於恆星之間的宇宙星際氣體中，研究人員發現，酒精成分幾乎無處不在。換句話說，我們的宇宙其實是個大酒缸！

酒精，也就是乙醇，每一個乙醇分子是由9個原子構成的，包括2個碳原子，1個氧原子和6個氫原子，它們之間的組合併不複雜，在這個宇宙里，有合成酒精所需要的全部原料，這也使得宇宙變成一個巨大的釀酒廠，讓酒精無處不在。

每個恆星之間其實是很空曠的，它們當中有著廣闊的空間，其中充斥著很多星際氣體和塵埃。除了那些溫度極高的區域外，宇宙中還有著眾多的低溫區域，無數的廣闊空間給了這些粒子們隨機組合併且發生反應的機會，只含有九個原子的較為簡單的乙醇便應運而生。

當然，原子間的反應也是很複雜的，要真正在宇宙中「釀造」乙醇也並非易事，這肯定是需要極其漫長的時間的——絕對要比在地球上釀酒的時間長得多。不過，在廣闊的星際空間里，也有一些外來的有利因素存在。其他的一些有機分子不斷聚集，形成細微塵埃顆粒，在這些顆粒表面，化學反應速率要高效的多，因為被它吸附的各種分子原子之間的相對距離大大縮短了，因此，這個「釀造」乙醇的速度也加快了，不僅如此，更複雜的物質也開始誕生。

儘管宇宙中乙醇無處不在，但是別忘記宇宙幾乎是沒有邊界的，廣泛分布的乙醇濃度很低。換句話說，如果你想品嘗一杯由宇宙釀造的「美酒」並不容易，可能穿越整個銀河系，你才可能在星際塵埃和氣體雲中榨出一杯「宇宙之酒」來。

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