一根=60根煙！年銷售18億的香腸真別吃了！

文 | 癮君鄭 小碗 第735篇

精鍊1989個字與符 讀完約2分半鐘

學校門口、旅遊景點、各個便利店……

見過最多的小吃是啥？

排一排算一算，

散發著誘人香味的「台灣烤腸」絕對可以排到前三。

台灣烤腸接受度最高的原因，非常簡單，

第一是這烤腸色香味俱全簡單方便還是熱的，

第二是它是真便宜，

賣二元、三元旅遊景點最貴也就四五元，

給孩子來一根，便宜好吃孩子喜歡。

數據顯示烤腸2000年進入市場，

最受大家歡迎，

曾創下一年銷售18億根烤腸的成績，

18億根意味著什麼？

——中國13億人口平均每人1.38根台灣烤腸。

你吃過嗎？

你孩子吃過嗎？

今天要告訴大家的是：

街頭2元烤腸絕對不要給孩子吃！

為啥把話說得這麼絕？

這麼多人吃的烤腸能有啥問題？

孩子嘴饞吃一根咋了？

這是在嚇唬人吧？

請接著往下看。

01

二元烤腸里到底是什麼？

知道這些真相，不由得就吐了出來

烤腸大體上有三種口味：香辣、黑椒、原味，

烤腸里的餡料有雞肉、豬肉、牛肉……

經過烤制，

油汪汪香氣四溢咬一口脆脆的真好吃。

事實上烤腸裡邊都有些什麼呢？

請看下圖：

裡邊是雞肉、鴨皮、鴨肉、水、澱粉……

這是在外包裝上寫著的材料配方，

除此之外，

就是各種添加劑。

不管是哪種口味什麼材料的，

裡邊的內容物都是這些，

決定烤腸口味和口感的，

其實就是那些添加劑。

以上是正規廠家生產的烤腸，

那麼非正規廠家生的烤腸是什麼樣的呢？

請接著來了解。

為節省成本，

有些非正規的黑心廠家，

會用狐狸肉或貂肉之類的廢棄肉，

加入大量香精做烤腸。

為啥用狐狸肉或貂肉？

這些毛皮類生產動物的肉不好吃是廢棄物。

更黑心的廠家，

會把過期的肉餡、過期的烤腸放新的烤腸里，

廠家怕會吃壞人家的肚子，

摻入大量香精的同時還加防止拉肚子的葯！

廠家的質檢員口嚼烤腸檢驗口感後，

都會馬上吐掉漱口。

最最黑心的廠家，

烤腸根本不是用肉做的，

就是用一些植物蛋白及色素、香精、各種添加劑，

整個就是一小化學添加劑集合體，

口感味道和肉腸完全沒區別。

這樣的烤腸你還會吃嗎？

這樣的烤腸你還會給孩子吃嗎？

接下來我們再來看看烤腸里的添加劑，

對孩子有啥影響。

紅曲紅、誘惑紅……這些添加劑是一定要用的，

烤腸里最重要的添加劑是亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽（亞硝酸鈉）在烤腸里有三個重要作用

第一就是可以防腐

第二是能夠與肌紅蛋白反應，使肉色鮮艷，

第三是能提高肉質的口感。

然而亞硝酸鹽容易與肉中的蛋白質分解產物二甲胺作用，

生成二甲基亞硝胺。

而亞硝胺是目前國際上公認的一種強致癌物。

雖然按照國家標準添加亞硝酸鹽，

不會對人體造成大的危害，

但黑心廠家為保證口感、賣相和保質期的無限延長，

會怎樣使用添加劑真是想也不敢想。

曾有報道說，吃一根烤腸等於吸60支煙有害物質！

這樣的烤腸能讓孩子吃嗎？

答案是肯定的：

絕對不能給孩子吃這二元烤腸！

02

梳理烤腸的產業鏈

每個環節都寫著「暴利」兩個字

其實算下帳就知道，

二元烤腸里根本不可能是豬肉。

現在市場上豬肉十幾元一斤，

都是豬肉的烤腸怎麼可能只賣二元一根？

或者換種說法，

二元一根的烤腸里怎麼可能是豬肉？

記者走訪過烤腸批發環節，

烤腸批發價格一般都是28元一袋，

一袋裝有50根烤腸，

也就是說批發價是五毛多一根。

這是烤腸的批發價，

由五毛變兩元或者三元五元，

已是近三倍或十倍的利潤，

雖然價格不高但從利潤上來看，

已是暴利。

有人可能會說，

利潤也不算高，

烤腸的商販還投入了烤腸機和人力，

平均下來也沒有賺多少錢。

我們就再來扒一下烤腸機。

這種烤腸機，

淘寶上一搜一大把，

便宜的兩百塊的就能買到，

貴一點也就四五百。

兩百多元錢的淘寶烤腸機，

沒有品牌和廠家標記，

所用的不鏽鋼會是食品級不鏽鋼嗎？

如果不是，

那用的會是什麼材質？

不能細想。

再來說說人。

從事食品服務行業一定要具備健康證，

賣烤腸的人會有健康證嗎？

不會有！

那怎能確定烤腸的人不是一位傳染性肝炎患者？

烤腸機和賣烤腸的人，

在路邊一擺就是一整天，

灰塵暴雨風雨無阻，

第二天照樣上街繼續烤。

這種衛生狀態，

難以想像該如何接受……

無論是在街邊還是旅遊景點，

就算孩子再餓，

這樣的二元烤腸，

也真的絕對不能給孩子吃！

可是，如果孩子就想吃烤腸怎麼辦呢？

下面給出了解決方案！

03

巧手媽媽都是這樣做的：

DIY一款美味健康的兒童蒸.烤腸給孩子

今天最後就來教你們DIY一根好吃健康的兒童蒸.烤腸！！

孩子肯定喜歡吃~

準備材料：

豬肉（or雞肉）100g、蛋清30g（一個雞蛋的蛋清）、澱粉40g、清水25g、胡蘿蔔30g（or其他蔬菜）、鹽適量、錫紙適量。

Ps：豬肉不要買純瘦肉，要買帶點肥肉的，不然口感不好。

步驟：

1.豬肉洗凈瀝干切塊，胡蘿蔔削皮切碎，越碎越好；

2.將豬肉和胡蘿蔔一起倒進攪拌機攪拌均勻；

3.在碗中打入蛋清，然後再加入攪拌好的肉餡、澱粉、鹽、清水在碗里順時針攪拌均勻；

4.鋪好錫紙，將攪拌好的肉餡用小勺勺起鋪在錫紙上，記得留頭尾一點空白；

5.用錫紙把肉餡捲起來，擰好頭尾，放到蒸鍋中蒸20分鐘左右。

6.蒸好之後剝去錫紙就可以吃啦~

PS：

如果家裡沒有錫紙的話，也可以直接放在碗里蒸，蒸好切塊切條都可以。

街頭的二元烤腸，

真的真的絕對不能再給孩子吃了。

自己親手給孩子做蒸腸，

好吃美味又健康。

也許你也有更好的健康的做烤腸的辦法？希望能看到你的分享。

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