愛的秘密，藏在每天的早餐里

Aug.

7

灼見（微信號：penetratingview)

不得不承認，早餐本身就是一件藝術品，它只等我們在合適的時刻有一雙發現美的眼睛和靈動的心緒，去促成那些讓我們屏息的難忘的瞬間。

作者 | 李曉木

- 01 -

把愛做到早餐里

我們早餐都吃什麼？是不是昨晚的剩菜，吃麵包跟牛奶，可能出門買個豆漿油條或包子米粥，就算吃得豐盛了。

而我們有沒有試過晚飯後，不追劇、不刷手機、不玩遊戲、不逛購物app……而就是為明天的早餐做準備，僅僅是為了極為普通的明天，為全家人用心做一頓營養豐富、精緻可口的早餐。

我的同事琳琳在大學期間，在一個韓國家庭做家教。她每天上課的時間是晚上7點至9點兩個小時，因為這正好是吃過晚飯的時間。

琳琳發現這個家庭的女主人，每次吃過晚飯都在廚房忙活好大一陣子。琳琳問她的學生，媽媽在幹什麼，怎麼不在晚上休息或者看看電視呢？ 

她的學生說，媽媽在準備第二天的早餐。

在韓國的家庭最重視的一餐就是早餐，因為他們認為：一日之際在於晨，一份優質的早餐是開啟一天幸福生活的關鍵。

韓國媽媽告訴我，一天中營養吸收最好的時間就是早餐，所以營養是她很在意的。

在每天的搭配中，主要以穀類、蛋白、果蔬精華、豆漿或奶製品，這四類食材。每天在準備早餐的時候，她腦子都很清楚，看看這四部分營養物質是不是都有了。

在味道上她說，味覺的感受和身體的生理狀況有著密切的關聯。早上起床後會比較餓，會對甜和鹹的感受性比較高，所以每天早餐都是這兩個口味為主，而吃飽了之後，就會對酸和苦的感受性提高，所以主餐和配餐的味道遵循這個規律。

琳琳聽後為之動容的並不是韓國媽媽每天精心的給家人準備早餐的美味和精緻，而是這份用心背後的愛。

在這個世界上，表達愛的方式很多，一份營養美味、豐富智慧的早餐無疑是最直接的表達方式。

- 02 -

早餐里蘊含的儀式感

你注意到沒有，英文中的「儀式（ritual）」一詞是多麼舒服地依偎在「靈性（spirtuality）」一詞的懷抱之中？儀式是靈魂的語言，我們的內心深處渴望儀式，通過儀式將日子神聖起來。

如果早餐做為一個家庭每一天開始的儀式，以美好的、飽滿的姿態迎接新的一天，如此歡迎今天的屢屢晨光到家裡來。

朋友美玲就是一個把每一天的早餐當作儀式來對待的人。我踏入她家門廊的那一刻，我不禁驚訝的合不攏嘴，她的房子整潔的像是用來展示的樣板房。家裡的精緻格調，倒是和她本人的氣質相得益彰。

我們喝酒，看書，八卦，只是在晚上拉上窗帘的前一刻，她把我們玩鬧的痕迹，統統收拾乾淨，房間整潔如初，依舊是樣板房只是多了我們兩個人而已。

次日清晨，美玲起來給我做早餐，一邊聽著輕輕的古典音樂，一邊熟練的準備早餐。

早餐豐盛的讓我咂舌，三明治，牛奶，意麵，大蝦，煎蛋，蔬菜沙拉和一小盒水果，一股暖流瞬間溢滿了我的全身，感動美玲的用心，讓我受寵若驚，我承認這頓早餐讓我更加重視起自己，也帶給了自己一天的好心情，對別人說話都不自覺的柔軟了許多。

「現在，你可感受到了早餐儀式的好處？」美玲笑著問道。

是的，我懂得了為什麼美玲為什麼堅持每天花費她每一秒都無比珍貴的早晨時間，用心做出了一份令她內心滿足的早餐，那是她一天幸福和期待的開始，讓美玲從不斷重複的生活中解脫，賦予平淡的每一天新的熱愛。

- 03 -

早餐是藝術的一種表達

真正懂得早餐的人，在我看來，就是懂得了生活的藝術。

比如面對兩片簡單的吐司，懂生活的人絕不會簡單一邊喝水一邊吃吐司，而是想盡辦法讓吐司呈現更加可口的味道，或抹上濃郁的花生醬配上熟透的香蕉，或鋪上一層奶油乳酪，讓楓糖漿突出香蕉的美味。

吐司它就是有著強大的包容性和千變萬化的食材，僅僅是做了一些加工，食物就呈現出豐富萬千的美好，這就是藝術。

想起了自己在某個夏天的早晨，天色剛剛破曉，太陽在地平線附近梭巡，朝霞耀眼的尖角遍布天空，惱人的交通尚未拉開序幕。

剛起床的我，打著哈欠，伸著懶腰，走到客廳打開窗戶，一股清涼的風伴著小草獨有的香氣沁入鼻吸，讓我心情瞬間大好。

於是我用咖啡機做了一杯咖啡，倒進了自己從南方淘來的咖啡杯，做了一個抹著厚厚沙拉醬的明媚多彩的蔬菜蛋卷三明治，一份放了各種水果和乾果的水果撈，讓它們在晨曦的靜謐中伴我讀昨晚未讀完的《解憂雜貨鋪》。

食材就像個好脾氣的姑娘，無論我們怎麼樣地加工，她都莞爾一笑，欣然接受，然後做出一頓出乎意料的美味，滋潤我們的身心。

不得不承認，早餐本身就是一件藝術品，它只等我們在合適的時刻有一雙發現美的眼睛和靈動的心緒，去促成那些讓我們屏息的難忘的瞬間。

- 04 -

高齡小號手達克·奇薩姆說，長壽的秘訣在於節制。早睡早起，好好吃早餐。

我們發現越來越多的人開始回歸簡樸的生活，自己打掃、洗衣、做飯，有時間就看書寫作研習美食。與世無爭，吃相好看。

在《愛，就在一起吃早餐》中說：早餐真像愛情啊，雖然早已成為我生活的一部分，卻仍然在最細微處帶給我愉悅和感動。從單身到成立家庭，早餐就像空氣一樣讓人感到依賴。

早餐帶給人的不僅僅是果腹的滿足，而是不管外在世界如何變化，內心都感覺安全的陪伴。更是對一天美好開始的期許，自己給自己的儀式感。

吃早餐這件事非要等到一定年紀了才會體會，不是年紀大了就麻木了，而是經過時間的淬鍊之後，懂得了生活並不是「出去吃」就能打發的。尤其是家庭生活中，早餐的豐儉是最體現一個家庭生活的品質、情感和用心。

日出而做早餐的家庭，有了煙火氣，愛就住在了裡面。

—THE END—

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作者：

李曉木，十點讀書籤約作者，白天職場，晚上寫作，願我的文，按摩你的心。公眾號：李曉木的心靈塗鴉（ID：lixiaomu0920）。

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