法國待了這麼多年還不懂紅酒？沒關係！跟著我們去波爾多酒庄品酒吧

大河酒庄（Chateau de la Riviere）

大河酒庄是位於法國波爾多（Bordeaux） 弗朗薩克（Fronsac），靠近利布爾納市（Libourne）和著名的波美侯（Pomerol）及聖埃美隆（Saint-Emilion） 產區。

2002年，詹姆斯?格雷瓜爾買下酒庄後，繼續提升酒的質量。Gregoire家族30年來收購了多個小酒庄，主要負責生產，經營管理得很出色。酒庄的釀酒師 Claude Gros先生像藝術家一樣，總是能用最傳統釀造工藝創造出獨具靈性的酒。

酒庄建立在一個小山丘上，是座有著悠久歷史的塔狀精美城堡，也是此區最大的酒庄。山丘上的城堡俯瞰著大片的葡萄園，城堡背後是一大片森林，整個城堡顯得格外的幽靜。酒庄葡萄樹種植在一塊特殊的土地上，土壤為混合著沙礫的鈣質黏土，朝南向呈梯形種植，同時可以吸收充足的陽光。 Dordogne河在葡萄園幾十米遠的地方流淌，形成了一個理想的微氣候帶，非常有利於葡萄的種植與生長。

酒庄葡萄園種植面積共達65公頃，以種植梅洛（Merlot） 葡萄為主，大約佔2/3的面積，另外還種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）。詹姆斯?格雷瓜爾先生每年都親自監督指導釀造，並精心挑選橡木桶。釀酒用的葡萄全部進行人工方式採摘，之後在可控溫的酒槽里進行發酵，根據年份不同，通常會持續3-6個星期的時間，以更好地提取葡萄的精華，同時保留單寧的柔軟光滑。

發酵完成後，酒庄會將葡萄酒放在在橡木桶中陳釀，存放於天然的地下酒窖中。這座酒窖歷史悠久，是在一個舊的採石場挖掘而成的，酒窖長達四公里，據說總面積有70公頃，可以儲藏大量的葡萄酒和生產設備。酒窖終年保持12度左右的溫度和 70%左右的濕度，這為葡萄酒創設了最佳的保存環境。巷道和酒倉都是整體在岩層中挖鑿出來的，基本沒有其他任何堆砌的痕迹。酒窖里按照生產年份擺放著許多 在陳釀的橡木桶和裝瓶的葡萄酒。

該酒庄以出產紅葡萄酒為主，還出產少量紅葡萄酒和白葡萄酒，如Chateau la Riviere 2003、Chateau la Riviere 2002、Chateau la Riviere 2001和Les Sources de la Riviere 2003等。

行程推薦

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出發日期：8月12日、8月25日

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