蓮蓉花朵和果子的做法

精緻漂亮的和果子，Q彈軟糯，製作簡單，方便快捷，一看就會快來試試吧~~~

By 陽光明媚99    【豆果美食官方認證達人】

用料

冰皮預拌粉 200克

開水 50克

蓮蓉餡 適量

紅火龍果汁 170克

做法步驟

1、和果子模具清洗後擦乾備用。

2、紅色麵糰：取150克的麵粉倒入盆中，紅火龍果汁過濾備用。（餘下50克麵粉做白色麵糰）

3、把果汁倒入小鍋里。

4、煮至沸騰關火。

5、迅速的倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。

6、攪拌成塊，看不到乾粉晾至溫熱。

7、揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放置一旁備用。

8、紙巾沾水把盆擦乾淨（此處省去了洗盆的煩惱~~哈哈）

9、同樣方法，把剩餘的50克麵粉倒入盆中，再倒入50克沸水，邊倒邊攪拌。和成團備用。

10、紅色與白色麵糰就做好了。

11、紅白麵糰各取少許搓成水滴狀，在模具里填上紅白相間的花瓣。

12、取25克紅色麵糰揉圓按扁，放入10克的蓮蓉餡。

13、用虎口慢慢向上推包起來，捏緊收口。

14、放入模具里。

15、蓋上模具的另一半，中間用手按壓幾下。

16、脫模即可。

17、取另外花型的模具，同樣方法根據個人喜好先填充好花心部分。

18、再放入包好餡的紅麵糰。

19、按壓脫模即可。

20、依次做好。

21、成品圖。

22、天然的顏色，超高顏值！

23、花型立體，個個精美。

24、咬上一口，軟糯Q彈！

25、製作簡單，賞心悅目！

26、成品圖。

小貼士

（天喜玫花紙巾：吸水性極強，濕水不掉紙屑，100%竹漿製作，無漂白天然本色紙，嬰兒可用，也可用來做廚房紙巾）菜譜中紅火龍果汁用的是純汁沒有加水，成品就比較紅，顯得非常艷麗。不同品種的火龍果汁顏色會有稍微不同，淺色的也很漂亮。模具：陽晨和果子模具。一個40克，模具不沾很好脫模。麵粉：易小焙冰皮預拌粉，果汁很甜，餡也是甜的，麵粉中無需再加糖。

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