光吃紅棗是不夠的，要和這些一起吃才補血呢

也許是因為女生每個月都有那麼幾天流血不止，所以總是覺得自己會「失血」；也許是因為女孩子天生比較柔弱，所以覺得自己很多東西都得補，總之呢，女生對於補血的痴狂程度都快趕上減肥了。

確實，貧血不少見。全球約有 1/3 的人發生貧血，最常見的貧血類型是缺鐵性貧血，也是全世界發病率最高的營養缺乏性疾病之一。

我國約有 1/5 的人口存在鐵營養不良，部分地區兒童缺鐵性貧血的發生率高達 70% , 育齡婦女的缺鐵性貧血發生率高達 1/3。

然而，很多人沒有注意的是，「血」是不能直接「補」的，除非是輸血。我們所說的貧血，其實是紅細胞不足。

因為是紅細胞負責運輸氧氣和營養物質到達全身的各種細枝末節，當紅細胞不夠用了，身體的其他器官和組織就會缺氧，於是就發生眩暈、無力等癥狀。

而一般我們所說的補血，其實是補鐵。鐵是製造血紅蛋白的主要原料，承擔著非常重要的造血功能。那麼，吃什麼補鐵呢？

答案是動物的血、肝臟、瘦肉、魚肉、蛋黃等。這其中包括了近年來被黑得很慘的紅肉，卻不包括被眾多女性奉為補血聖品的阿膠、紅棗、紅糖。為什麼呢？

你看，在補鐵這件事情上，紅棗與豬肝、雞血之類相比，紅棗完全不佔優勢。而且紅棗中所含的鐵是非血紅素鐵，吸收利用比較麻煩，吸收效率低，遠遠比不上紅肉、動物血中所含的血紅素鐵。而阿膠的主要成分是膠原蛋白，跟補血扯不上什麼關係

另外，得注意的是，干紅棗的含糖量高達70%～80%，而紅糖高達 96.6% 的成分是糖類，其他營養物質微乎其微，它們不僅對於補血沒有太大作用，而且可能因此攝入過多的糖，這對於有減肥需求的女性和糖尿病人是很扎心的，但對一般人影響不大。（不要告訴我你們不知道的過量的糖與肥胖的關係）

可是，我是真好討厭動物內臟和動物血啊，紅肉可對人體心血管系統不太友好呢！我就是覺得植物食品補充營養比較安心，那該怎麼吃才能補血呢？

配合維生素和有機酸。非血紅素鐵不易被人體吸收，但是如果請來維生素 C 和有機酸來幫忙，吸收率就能提高。像山楂這種既富含維C又富含有機酸的食物，簡直不要太完美。

歐美國家推薦葡萄乾、李子干、杏乾等富含鐵的植物性食物，以及綠菜花、橙子等富含維生素 C 的食物來補鐵。

吃鮮棗比干棗好。不要以為紅棗很紅看起來跟血比較有緣就以為干紅棗比鮮棗補血，其實鮮棗中的維生素 C 含量豐富，可以提高鐵的吸收率。

就把紅棗當零食吧。紅棗味道不錯，容易保存，吃起來方便，受到眾多女孩紙的喜愛，而且它在粥類食品、甜點、湯品中也頻頻出鏡，即使並不完美，也不影響大家喜歡它，作為一味零食是很好的，畢竟這裡吃、那裡吃也吃得不少了，還是能攝入不少鐵的。

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