揭露！法國點餐必備套路 你不得不知道的餐食秘密

作者：瑩草

來法國前就聽說這裡是個「美食天堂」？憧憬著狂吃「米其林」 過上每天喝點葡萄美酒的小日子？

也幻想著要像法國女人一樣每天穿的高雅時尚 放學之後再去餐廳吃個法式大餐？！

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來法國之後為了彌補一下自己在現實生活「摧殘」下受傷的心靈，的確時不時就要去餐廳吃點美食，喝點小酒，好像只有這樣才能支撐著繼續掙扎生存。

然而，當你在驚嘆法餐的精緻擺盤，用料的豐富考究，沉淪在朋友圈一個個羨慕嫉妒的回復中無法自拔時，你可能並不知道面前的這盤精緻料理「暗藏玄機」！

今天就來告訴你們，以後一定要避開這些特定時段的點餐「雷區」，享受美食也要睜大眼睛，看準時機！

雷區一，早午餐快結束時的「荷蘭汁」（La sauce hollandaise）可能並不美味

周末和閨蜜好友美美出門去吃個早午餐，也喜歡點個完美流心的班尼迪克蛋配香濃荷蘭汁，再拍個雞蛋流心的動圖，發個朋友圈博眼球？

是不是覺得這樣的周末簡直完美？

可你不知道用新鮮雞蛋做出的美味荷蘭汁是不能儲存過長時間的，特別是天氣熱的時候很容易壞掉。所以，為了避免一口吃到發酸荷蘭汁的窘迫，以後千萬不要在早午餐快結束的時段點配荷蘭汁的班尼迪克蛋！

雷區二，你喝的當日濃湯很可能已經是當月濃湯！

每次去法餐廳最喜歡點的就是當日特推湯品和餐食？！覺得既特別又新鮮，還有點本日限量的Feel？！

然而，英國大廚Gordon Ramsay卻在美國雜誌《Town & Country》里的一個採訪里揭露說：一些餐廳的當日濃湯（la soupe du jour）很可能已經是當月濃湯了，也就是說你認為的新鮮湯品很可能已經冷凍一個月了！

所以下次想在餐廳喝到新鮮的濃湯，還是問問「昨天的特供濃湯是什麼吧」。。。。。。

雷區三，餐廳周末的魚！

是不是覺得很多餐廳做的魚是新鮮又美味，而且感覺吃魚比吃肉更能維持完美身材～但你可能不知道一些餐廳為了保證周末能有足夠的食材，一般會在周五一次性購買很大的量。

所以，如果周末去餐廳點魚來吃，那你吃到的很可能是已經放了兩天的魚！為了第二天還能正常生活，周末去餐廳還是乖乖點別的吧......

雷區四：咖啡廳關門前三十分鐘的濾滴咖啡

來了歐洲之後是不是也被深厚的咖啡文化深深吸引，也有了每天喝好幾杯咖啡，去幾次咖啡廳的習慣？

不過以後要是在咖啡廳關門前三十分鐘再去咖啡廳點咖啡，那就要多思考一下了。友情提示：這個時候就千萬不要再點濾滴咖啡啦！

因為並不喜歡上班的法國人很可能不會再為你專門更換濾紙清洗濾壺。不想喝到「陳年咖啡」，時間晚了還是乖乖回家喝速溶吧～～

雷區五：飛機上的熱飲！

看到這裡是不是內心一驚？！

沒錯，飛機上的熱飲也是雷區之一。要知道飛機上給我們提供的茶和咖啡都是用的機艙里儲水箱里的水泡出來的。然而，事實是，並沒有專人會經常清洗機艙的儲水箱。所以，水箱的乾淨程度我就不過多描述了......

腦補了一下畫面，決定以後上飛機還是乖乖喝瓶裝水吧......

看完之後，表示以前去餐廳真的踩了不少雷區，很想和自己的腸胃道歉。以後為了更加輕鬆愉快的享受乾淨衛生的美食，還是多記點套路，少吃點虧吧～

ref：https://www.lebonbon.fr/paris/so ... a-ne-pas-commander/

新歐洲專稿，未經授權謝絕轉載

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