健身喝的蛋白粉，到底是怎麼生產出來的？

對於廣大健身愛好者來說

蛋白粉是最耳熟能詳的運動補劑

知道它的原料和原理

才能吃得更放心

蛋白粉的源頭是牛奶，養殖條件越好，牛奶品質就越好，我們利用一些科技手段，牛奶中的蛋白質提取出來。

一般牛奶的主要營養成分含量如下：

水分：87.5%

脂肪：3.5～4.2%

蛋白質：2.8～3.4%

乳糖：4.6～4.8%

無機鹽：0.7%左右

1.殺菌和運送

通過低溫殺菌法，消滅牛奶中的有害細菌，同時保鮮保質，隨後將牛奶裝入冷藏罐車火速送到乳酪加工廠。

2 .分離乳清

牛奶進行巴氏殺菌，徹底去除有害細菌：先將牛奶煮沸直到其沸點（70-80℃），然後立即在4℃冷卻殺菌之後，真正的行動開始了——從牛奶中分離出乳清。

在這個過程中，牛奶被分成兩部分——液體和固體顆粒。固體顆粒可以進一步加工成乳酪；而液體部分，則含有乳清、脂肪和碳水化合物。

3 .冷溫純化

上一步產生出來的乳清原液被送進大規模的不鏽鋼管道網路中，配合陶瓷過濾器，剔除乳清原液中所含有的乳糖，脂肪以及碳水。

4. 乾燥

這是加工乳清的最後一步，液體被送進一個乾燥器中，乾燥器同時具有熱空氣與冷空氣，可以乾燥乳清蛋白液中的水份，並且從液體中分離固體。

5. 調出花式口味

做完上面那一步，我們已經得到了乳清蛋白粉，但是為了更加安全，還需要進一步的品質檢測，最重要的是確認其中蛋白質含量的高低。

加入一些配料使蛋白粉的功能更強大，比如維生素，礦物質、消化酶、調味劑等等。

7. 封裝出庫

將乳清蛋白粉、配料、調味劑等一起放入高速混合器中進行混合，然後裝瓶，經過這些工序，會再經歷一波品質檢查以及抽樣檢查後才能出庫，如果還能得到第三方公開實驗室的品質認證，那就是更好的產品。

通過這個流程我們也能看到，其實蛋白粉製作並不複雜，也主要是物理過程，所以，如果有增肌需要的小夥伴們，只要選對廠家，完全可以放心使用。

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