煮麵的時候放魚丸？太out啦，我們現在都這樣做！

碎碎面魚肉丸 參考月齡：10個月以上 麥兜的經典搭配是魚丸粗面，那麼把麵條藏進魚丸里會怎麼樣呢？今天我用草魚做了一道超級贊的碎碎面魚丸，不僅顏色靚麗，營養也非常豐富哦。草魚含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鐵、鋅等，我還特地加入了一些碎碎面來彌補缺少的碳水化合物，以達到營養均衡的目的。

By 寶寶輔食微課堂    【豆果美食官方認證達人】

用料

秋葵 2根

草魚 80克

碎碎面 20克

胡蘿蔔 20克

中筋麵粉 10克

做法步驟

1、1-起鍋燒水，水開後放入碎碎面，煮至熟透。

2、2-碎碎面煮好後撈出冷卻瀝干水分。 PS：碎碎面一定要徹底冷卻，以免太燙將後面加入的魚肉燙熟。

3、3-草魚去除大刺，檢查一下是否有遺留的小刺。 PS：草魚我們盡量選擇魚腹段，相對魚刺比較少，只有中間幾根大刺，比較適合給寶寶添加。

4、4-去刺後的草魚肉切小塊。

5、5-放上檸檬片腌制10分鐘去腥。 PS：家裡如果沒有檸檬片的話，媽媽們也可以選擇用薑片來腌制。

6、6-重新起鍋燒水，先放入胡蘿蔔焯水3分鐘，再放入秋葵焯水2分鐘。 PS：媽媽們要根據蔬菜的耐煮性分開入鍋煮，這樣既能保證蔬菜的軟爛度又能最大程度的保留營養。

7、7-秋葵切小片，胡蘿蔔切小丁。 PS：媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來調整大小。

8、8-將胡蘿蔔、草魚肉倒入輔食機中加入30毫升清水，攪拌細膩。

9、9-攪拌後的狀態是非常細膩的哦。

10、10-碎碎面和10克中筋麵粉倒入魚泥中，攪拌均勻。 PS：麵粉的添加量可以控制在10克-20克之間，麵粉少口感就軟綿，麵粉多則口感Q彈，媽媽們可以根據寶寶咀嚼能力進行調整。

11、11-手心沾水，魚泥放在手心上搓圓。 PS：手心沾水可以防止沾粘，媽媽們千萬不要忽略這一步哦。

12、12-起鍋燒水，水開後轉小火。

13、13-放入魚丸，待魚丸煮至浮起後放入秋葵煮至熟透。

14、O(∩_∩)O~ 超級好吃喲~ 要不要來一顆。

小貼士

TIPS：輔食小貼士 1.添加の小要領 今天這道輔食可以作為寶寶的主食和加餐添加，但是記得添加時要夾散再給寶寶吃哦，以免寶寶噎到。 草魚也可以替換成別的魚，比如鱸魚、鱈魚、鱅魚等，但去刺一定要仔細，以免寶寶卡住喉嚨。 2.黃媽說... 今天這個魚丸也是我無意間想到的，嘗試過好幾次，口感都略有不同。原因取決於麵粉的多少，麵粉少口感就軟綿，麵粉多則口感Q彈，但是為了保證成功率，麵粉的添加量要控制在10克-20克之間哦，媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力進行調整。 3.黃媽愛叨叨 1-天氣轉涼後，可以先把酵母倒入溫水中，這樣能夠恢復活性，提高發酵的成功率。 2-媽媽們最好使用平底鍋，煎的時候要全程小火，這樣能使煎餅果子不容易煎焦。

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