原來這樣的廚房才是節省空間和精力啊！
閨蜜小花在裝修初期，就和太太抱怨，廚房太小了，根本不夠造！
「我想要個大廚房」這似乎是每個人的願望！
的確，在西方，「簡約」廚房的平均面積約——20平，而這相當於中國城市中小戶型客廳的面積了，實際上，多數普通家庭廚房平均面積只有——4~7平米！
這似乎聽起來小的令人沮喪。
很自然的，花花又向我提出另一種可能：既然廚房本身面積這麼小，是不是應該做成開放式呢？把客餐廳打通融合一體，不僅視野開闊，而且更時尚有格調！
關於這個問題，范兒姐仔細的思考過。還買過一本《小家，越住越大》的書來研究，然後得出一個結論：
不同的使用和生活習慣，決定了廚房布局，只要合理的規劃就可以節省時間和精力，提高生活質量。大廚房小廚房一樣用起來得心應手！
關於廚房的事
人們每天在餐廳和廚房間來回跑 30 多次；
每天開關 50 多次抽屜和櫃門；
每天在操作台、水槽與灶台間切換操作 50 多次；
一個家庭主婦平均每年在廚房度過的時間超過一個月；
選擇合適的廚房布局，就如同選擇恰當的人生伴侶一樣。事實上，一個好的廚房設計會比一段婚姻的生命要長，要謹慎選擇150%適合你的那個。
什麼是廚房「金三角」
當你要考慮廚房的布局時，最先要知道的就是什麼是「廚房三角」 ？
其實它就是你的冰箱，洗滌盆和爐灶啦，因為所有其他的設備都會以它們為中心圍繞著轉啊。（還可以加個擺放砧板的位置，變成「四大天王」）
還可以試著在你的爐灶、冰箱和洗滌盆上畫一條虛構的線，看看組成的形狀應該是不是三角形而非正方形。
因為你在展示廚藝的時候啊，會不斷地在這一路線上走來走去。
根據廚房的大小，三角形的三邊之和應該在3.6-7 米之間，這個距離能讓人活動更加舒適。（假如你住在北京二環以內，當然1米也沒問題，哈哈）
廚房裡的設備，都是為了做菜而設
知道了這個三角區後，接下去就要考慮如何順暢的安排它們的位置了。
我在這裡想把砧板也加進來一起聊，因為在做菜的順序里，用砧板處理食物的過程也是必不可少的。
然後，根據做菜的順序，我想告訴你廚房布局的關鍵：
廚房裡的設備應該按照做菜順序來放才對！
如果你是每天都要做飯的人，你想一想為什麼我們做飯時經常會手忙腳亂，調料區在左邊拿不到？水槽離得太近水花四濺？少拿了個配菜，又要跑到老遠的冰箱里去拿？怎麼用都不順手？
不就是沒有遵循這個關鍵點嘛！
有了做菜的順序，根據戶型的不同我們才可以來看看在幾大常見布局裡，設備要怎麼樣安排會更合理。
一字型布局：狹窄型廚房
小房子嘛，因為小空間需要高效的空間，就把家電、櫥櫃和操作台都統一在牆的一面啦。
優點：所有功能分區都在同一直線，簡單明了。
缺點：由於空間體積小，操作台很局促，不利於空間利用，東西多起來就容易雜亂。
適用人群：生活簡單、收納需求不多的年輕人。
廚房設備正確的排序方法（如下）
細長型的廚房
雙排型：長方形的廚房
就是將一字型的布局一分為二，是最高效的廚房布局，廚房長而窄，兩側都有空間，要注意儘可能將洗、切、炒安放在一側，這樣可以減少操作時行走距離啊。
優點：高效率的廚房布局，最大化分配廚具和操作台的空間，廚房的功能區域大大加強，可設置更多炊具和儲存更多物品。
缺點：如果空間不夠寬闊，就會有壓迫感，而且一旦忙起上來容易混亂。
適用人群：經常下廚的二人世界、三口之家。
廚房設備正確的排序方法（如下）
冰箱放在後面 水槽和煤氣灶平行
L型布局：較方的廚房
正如其名，角落的好設計，是比較常見的，因為它對於廚房面積的要求不是很高，所以在我們中國家庭比較常見，這類廚房的布置一般是把灶台和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地櫃或者冰箱擺在L型較短的一面。
優點：解決了轉角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區有所側重，布局看上去靈活多啦。
缺點：這樣的廚房流動空間比較窄，限制人數，大小取決於L的長度。
適用人群：經常下廚的二人世界、三口之家。
廚房設備正確的排序方法（如下）
L型的廚房
U型布局：方形廚房
「U型」廚房的基本功能較為好用，操作流程合理，可以容納多人操作。此設計的櫥櫃配備齊全，能充分利用空間，擴大操作面積。
優點：空間利用率較高，U形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確，畢竟空間比較廣。
缺點：出現兩個使用盲區，U形廚房的地櫃會出現轉角部分，而且還是兩個，因此很容易成為視覺及使用的盲區，造成實際空間利用率降低。
適用人群：成員多、收納需求大的家庭。
廚房設備正確的排序方法（如下）
U型的廚房
一字型+島檯布局：開放型的廚房
廚房島台從西方引入到我大中華，一直深受追捧，尤其是在開放式的廚房中放置一個廚房島台，在充分的利用廚房有限的空間之餘，可以彰顯廚房和主人的品質。
優點：可以幾個人同時操作，比較高效，備餐檯面比較開闊。不少人將浪費的空間改造成就餐區可以彌補空間的局限性，廚房的功能也能得到強化。
缺點：佔用空間大，島台設置不好容易成為累贅。
適用人群：家裡足夠寬敞，有高級的吸油煙神器的土豪級別家庭。
廚房設備正確的排序方法（如下）
一字型+島檯布局
我說了那麼多，你可以對照著想一想是不是只要遵循上面的1，2，3，4的排列順序，無論哪種廚房布局都會變得很合情又合理。
畢竟，誰不想在一天辛苦的工作以後，能在做飯的時候擁有最短的距離和最高的效率呢。
小戶型來說U型廚房更加高效節地
上面說的是根據做菜順序來定廚房布局裡的設備排列順序。那麼，如果你家的面積不大，在上面的五大布局裡面，要選哪一個更合適呢？我的建議是在廚房選擇U型的布局。
估計又有好奇寶寶要問：為什麼？
估計你去問設計師，10個設計師至少有9個會和你說：因為洗，切，炒更流暢！
沒錯。這是標準的教科書式的回答。
但是，我來告訴你真正的原因：
同樣面積的檯面下U型廚房和L型廚房的使用面積比較
只要選擇對了布局，就能省下平方數，房價那麼高的城市裡，每一平方都是白花花的money啊。
給你這個機會，你選不選？
