誰說吃肉沒情懷？哈爾濱老李太太喊你吃肉了！老菜主題餐廳，專門提倡「老哈情懷」！
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9月10日 哈爾濱
陣雨轉雷陣雨 13℃~22℃
南風3-4級
問世界肉為何物，
轉眼就進肚！
最近天氣轉涼，
又到了大口吃肉的季節，
離家出走一個夏天的胃口
又回來了！
於是小編跟著西子來到了
老李太太熏醬！
吃肉肉啦！！！
老李太太熏醬·歷史
老李太太熏醬是提倡「老哈情懷」的老菜主題餐廳。
老李太太熏醬始創于山東，至今已有百年歷史。現任負責人李明發的外祖父李先進先生於1901年闖關東時，將祖傳熏醬技術帶到哈爾濱。李先進先生出生於廚師世家，獨門熏醬技術就是其祖父將葯膳與廚藝相結合創意而出。
1937年，李先進先生在哈爾濱道里區三十六棚創「李家熏醬」字型大小，風靡哈爾濱。後來李先進之女繼承父業，在80年代初註冊營業執照開始品牌化經營，更名為老李太太熏醬。
2008年被黑龍江省食文化研究會授予「黑龍江省顧客喜愛的熏醬名品、名店」稱號；
2009年被黑龍江省餐飲烹飪行業協會授予「黑龍江養生美食名店」稱號；
2011年被黑龍江省餐飲烹飪行業協會授予「哈爾濱必去的100家特色飯店」稱號；
2012年被黑龍江省飯店協會授予「黑龍江省餐飲知名老商號」稱號。
老李太太熏醬·菜品
老李太太熏醬家選用的是頂級原料，既新鮮又嫩滑。
細緻清洗消除食材異味後，放入由三十多種中草藥配置的醬湯中進行醬制。老李太太熏醬的醬湯已有近百年歷史，多年熬制累積了豐厚膠質，湯汁豐盈、濃香四溢。
熏製品要在特製熏爐下熏制，歷經五個多小時，十幾道工序後才能出鍋。肉質飽滿、酥嫩可口。
老李太太熏醬·特色熏排骨
風味熏排骨選用精緻脊骨，料豐湯厚，肉質細嫩，入口即化，口感極香。
老李太太熏醬·特色熏排骨
老李太太熏醬·老式燒雞
老式燒雞，採用本地雞作為原料，開水退毛，鑷子拔凈足毛，盤腿、盤脖子進行造型，特製調料腌制6小時後，老湯蒸煮，熏制而成。
老李太太熏醬·老式燒雞
老李太太熏醬·帶筋熏豬手
帶筋熏豬手，選料帶勁豬蹄作為原料，泡製去掉血水，再進行腌制，以老湯作為底料，鍋內長期累積的豐厚膠質，讓豬手格外醇香。豬手口感筋道有嚼頭，女士吃了對皮膚好，男士吃了強身健體。
老李太太熏醬·帶筋熏豬手
老李太太熏醬·風味牛蹄筋
風味牛蹄筋，選料牛蹄，去前夾皮層底筋，去後蹄硬筋，選用中間亮筋，柔韌而有彈性，調料腌制去除腥味，選用慢火老湯熬制5小時後出鍋，爛糊易嚼。
老李太太熏醬·風味牛蹄筋
老李太太熏醬·熏大肚
熏大肚，選用當年豬，去掉肚內油脂，侵泡去掉雜質，老湯為底蒸煮，出鍋肚脆口感清香。
老李太太熏醬·熏大肚
一大口肉，再來一口酒，
就一個字——「爽」！
老李太太熏醬·地址
老李太太熏醬，
濃香，味美，有嚼頭！
快來品嘗吧！
地址：哈爾濱市道外區豐潤街132號
加盟電話：139 4501 0276
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