喝了這麼多年的粥，原來我們都喝錯了！會喝粥=益壽延年
喝粥的養生之道
我們的大詩人陸遊先生有首名作是這麼寫的：
世人個個學長年，
不悟長年在目前。
我得宛丘平易法，
只將食粥致神仙。
陸遊
可見，陸遊先生不僅是位大詩人、史學家。而且非常注重養生，陸遊（1125年—1210年），享年八十五歲，在南宋時期算是非常長壽的人了。而陸遊先生的養生之道非常簡單 ------ 就是「會喝粥」。
把「米湯」喝出「參湯」的高度
在古代，中醫治療虛病的時候，如果病人經濟寬裕，老中醫會建議病人喝上好的參湯來補氣虛。但是如果病人經濟不寬裕，老中醫們就會建議病人每天喝濃濃的「米湯」來補氣虛。所以，在古代「米湯」被譽為「窮人的人蔘湯」
米湯
就「人蔘」而言，食用上還有諸多禁忌。而「米湯」則是平和無偏，在這世上再沒有比「米湯」更安全可靠的補品了。
那養生粥是該用「大米」還是「小米」呢？
大米，在古代被稱為「五穀之長」。所以大部分養生粥都選用大米，取其平和無偏之性，既可以保護胃氣，又能避免藥性傷胃。
大米
但「大米」又分為「粳米」和「秈米」，「秈米」較硬，「粳米」較柔，一般煮乾飯用「秈米」，而熬粥用「粳米」，「粳米」熬出來的粥口感好，更容易消化。
那「小米粥」該怎麼喝呢？
「小米」，入胃經，能健脾除濕、養腎陰、清虛熱、補虛損。但「小米」性微寒，當作為葯膳的時候是取其偏性，更適合於那些體內有濕熱的人。
小米粥
民間有云：有胃病就喝小米粥，其實這不完全對，胃病也分寒、熱。
有胃病的人如果嘔吐有酸水，口乾舌燥，這是胃熱所致，這種情況喝小米粥最好，既能中和胃熱，又能養胃。
但如果是嘔吐清水，那這是胃寒所致，是不適合喝小米粥的。
對了。還有一類人群適合喝小米粥，那就是「產婦」，由於產婦生產完後失血較多，需要滋補陰血，而小米粥既能養陰又能補腎，非常適合產後食用。
那「大米」和「小米」該如何分配食用呢？
小米粥有安神作用，適合晚上喝；大米則任何時間均可。小米粥涼胃，適合冬天喝；大米則四季皆宜。
最後小編要說：其實養生的事情真不難，寢食之間，好好地吃飯，好好地睡覺，好好地過日子，閑的沒事就來小編館子轉轉就行了。可是，真正能做到的又有多少人呢？
好好生活，好好待自己
好啦~今天的分享就到這裡啦！
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