摩洛哥的羊肉怎麼突然變綠色了？答案亮了

據BFMTV報道，剛剛過去的古爾邦節又叫宰羊節，是阿拉伯地區的傳統節日。既然是「宰羊節」，羊肉的「江湖地位」此時此刻有多重要，就是不言而喻的了。（參考消息獨家編譯，轉載請註明出處）

然而，宰羊節前後，摩洛哥市場管理部門卻一下收到近700個和羊肉有關的投訴，說他們買到了「綠色羊肉」。在北非，拿什麼也不能拿羊肉開玩笑。

「綠色羊肉」可不是如今風靡一時的「黑草羊」一類「有機羊肉」，而是看上去很怪異、聞起來很不是滋味的那一種。投訴者沒敢吃，估計吃起來滋味也不一定好受。這種看著怪異、聞著噁心的羊肉迅速在報刊、電視和網路上亮相、傳播，引發了市場恐慌，摩洛哥國家衛生局（ONSSA）發表聲明稱，僅直接投訴到該局並進行建檔登記的、和「綠色羊肉」有關的投訴，就多達670宗。

一時間小道消息滿天飛，有人認為這是中毒的羊被宰殺後的異狀，有人認為是病羊的羊肉，還有人認為羊本身沒問題，是羊肉貯存過程中變質生霉了。

得到較多認同的一種解讀，是認為羊在宰殺後未能得到及時冷凍，或未能在符合衛生條件的場所貯存，導致其受到諸如假單胞菌屬、梭菌屬、大腸桿菌或金黃色葡萄球菌等細菌的污染，羊肉變質後變成了綠色。

但也有人擔心是不良商販做手腳所致。如摩洛哥藥師工會聯合會負責人拉赫巴比（Mohamed Lahbabi）就懷疑，羊販子為促使羊只增肥和早日出欄，刻意給羊餵食某些激素類的膳食補充劑，由於配方不科學導致羊肉「變顏變色」。

不過中國人可能會小聲嘀咕「這真的不是注水肉么」？要知道雖然肉種有別，但中國菜市場里以前的確常看到注水久放後發綠的生肉。

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