清蒸鮑魚怎麼做好吃又簡單,新手入廚也不會失敗的拿手菜
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09-10
鮑魚含有豐富的蛋白質,和維生素A等營養元素,能夠清熱明目,一道清蒸鮑魚,肉質細嫩,味道鮮美,還等什麼呢?您趕緊動手試試吧!
主料:鮑魚10個
輔料:姜 蔥 大蒜 蒸魚豉油
製作過程;
1.首先將鮑魚清洗乾淨,用小刀將殼取出,洗凈備用。去除內臟,清洗後,將鮑魚打上花刀,裝入殼內。蔥白切段,蔥葉切花、姜切成薑絲、蒜子切碎。
2.將鮑魚裝盤,擺上薑絲、蔥白段。
3.鍋中倒入清水,將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好後,將蔥段夾出來,撒上蔥花備用。
4.鍋中放入油,下入蒜子爆至金黃色,有香味溢出後,蓋在鮑魚上,接著淋入蒸魚豉油就可以盡情享用啦。
鮑魚的營養價值:
1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。
4.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
5.鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患。
6.鮑魚具有滋陰補陽功效,並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
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