在石獅，從城隍廟吃到人民路

每一個有歷史的城市裡，都有幾條老街。它們充滿著濃郁歷史和市井氣息，既傳奇又普通。計劃外的石獅，一不小心在鳳里邂逅了隱匿的古早味。

昔日的老屋褪去了色彩，曾經滾鐵環的孩童如今白髮蒼蒼，新與舊的交替默默發生；喧鬧的老街，神秘而悠遠～惟有那些散落在老街里的古早味，一直讓人迷戀。

石獅子見，不見不散

每一座有歷史的城市裡，都有一座城隍廟，石獅也不例外。你知道的，老街總有些耐人尋味的故事，比如石獅地名的由來。

傳言改革開放前，去泉州的石獅市民相約時都有個共同的老地方—「石獅子不見不散」。不過這個石獅子並不是如今石泉路的獅標，而是立在寬仁社區鳳里街觀音寺前的獅子。

「鳳里」、「觀音亭」、「石獅」等地名就是從老街的廟宇、亭子、石獅子演化而來，而風頭最勁的石獅子最終演變為石獅的地名。儘管時代變遷，商賈更替，老街卻依舊熱熱鬧鬧。

香火興旺的城隍廟位於老街的一頭，石獅的商業最初並是從這繁榮昌盛，逐漸走向世界。

紅艷的紅果、寫字的匠人、老舊的招牌，時光好像把這留在了曾經的記憶里。每一棟古厝、每一家店鋪都有屬於它們的故事。

賣糕點的、賣海鮮的、賣燈籠的、賣芋圓的...鱗次櫛比的老鋪讓人眼花繚亂，攤販的吆喝聲夾雜著居民的交談聲，古樸的氣息穿過遙遠的時光迎面撲來，整個街道都是一片繁榮的景象。

老街里的人間煙火

最市井的地方總是有最真實的味道。從傳統小點，到山珍海味，從泊來美食，到南洋果蔬，煎的炸的、蒸的煮的、烤的燙的，應有盡有，在吃這件事上，石獅人顯然很用心。

新惠牛肉羹

地址：石獅觀音亭旁

人均：12元

比起真正的店名石獅人可能更習慣叫它觀音亭牛肉羹，獨特的位置和實在的好味道讓它口耳相傳，幾十年來一直生意紅火。

店內主打和牛肉相關的食物，聽說還是獲過獎的。進店先入座，想要吃什麼自己拿張單子勾選好即可，吃完的時候再買單。飯啊湯啊之類都在元不等，價格實惠。

一碗咸飯一碗肉羹湯是每桌必點的默契搭配，它家的米飯並沒有加芥菜和花生米，保留著最純粹的模樣。米飯粒粒分明，還帶著一股子油潤的香氣。單吃覺得有點無趣，最好是搭配著甜辣醬一起吃。

最出彩的牛肉當然不能少，和普通的牛肉不同。它家的牛肉羹算比較大顆的，薑絲也放得很足。牛肉滑嫩有嚼頭，湯汁單喝會比較重口，就著米飯一起吃卻是鮮美無敵。

無名糕點攤

地址：城隍街80號

人均：12元

在城隍街上隨意碰到的一家老店，店裡賣各種各樣的糕點，店的年齡看起來和木板一樣有「老江湖」。剛出爐的糕點還冒著熱氣騰騰的香甜味，惹人饞。

剛出爐的糕點還冒著熱氣騰騰的香甜味，惹人饞。

小六方形塊狀，別看小還挺敦實，綠豆沙的內餡裡頭還包裹著惹味的鹹蛋黃，入口沙沙甜甜的，很傳統的味道。

王吉田螺店

地址：新華路78號

人均：70

圖片來自@雕刻古典

大名鼎鼎的王吉田螺店，可以算是石獅小吃屆的網紅了，在石獅百貨大樓對面，六點左右開始在門前支起攤位，天色漸暗，吃小炒的人從四面八方趕來，越是入夜越熱鬧。琳琅滿目的攤位前，新鮮的食材整齊地擺放著，各種爆炒菜，煙霧繚繞中香味四溢。

早就聽聞它的火爆程度，人多的時候點單靠搶，所以特地在還沒出攤前等著。花生醬炒釘螺、爆炒油蛤、椒鹽雞翅...白灼、油炸醬油水，看到什麼都是直流口水。值得一提的是店裡的食材很新鮮，像好料菌去的太早，還在等著夥計把食材送到。

他家最有人氣的是應該是螺類，尤其是花生醬炒釘螺，第一口吃不覺驚喜，多吸幾個就著了魔似的停不下嘴。濃郁的花生醬融入釘螺的鮮香里。香，微辣，小吃界的洪荒美食，吃完還想再打包一份。

蝦姑的個頭很大，略微干香，淺嘗有點椒鹽的鹹味，再仔細剝皮去殼，咿～這不也混入了花生醬的香氣嘛？肉汁飽滿彈牙，很是耐吃。

福記海蠣煎

地址：大侖街42號

人均：20元

有人說它是石獅最好吃的海蠣煎，開在舊社菜市場內的福記，一開就是幾十個年頭。沒有精心裝飾的門面，一個小攤，幾張破舊的木桌就是全部，卻有著真材實料的好味道！

老闆都把大筐的海蠣肉擺在攤前 ，只是路過都能聞到新鮮海蠣的腥味。熱火朝天的灶台，就像是師傅的一個廚藝秀舞台，抓粉、煎蛋，攤海蠣，手法老練動作一氣呵，令人驚嘆。

滿滿一大盤20元，上面還搭配著菜頭酸。海蠣量足、個大而鮮美，加了蒜段後煎得外焦里嫩，既有清新的蛋香又保留海蠣的濕潤口感。

地瓜粉粉Q彈軟糯，甜中帶咸、咸中帶辣，夾起一顆肥美的海蠣，鮮甜的味道又馬上在口腔中爆炸開來。菜頭酸味甘甜開胃，口感脆爽，淋上甜辣醬，一口一口停不下來。

拐個彎，遇見人民路

轉了好幾圈我算是明白了，這條街道四通八達，馬腳橋、番仔樓、五圍、六圩、十一巷不僅林立著各種古建築也包容了各種商品，熙熙攘攘的人群讓陳舊的老街充滿生氣。

更別提這一路上，肉粽、蝦圓、牛肉羹、牛肉麵、花生仁湯、碗糕、甜果、包子、油條、麵線糊等等，只恨身上怎麼就長了一個胃。拐個彎，咱到人民路去瞧瞧。

花果山冰水攤

地址：人民路醫藥公司對面

人均：2元

人民路上的花果山是石獅最早的冰水攤之一，不管是上了年紀的老人家還是騎著小電驢路過的年輕人，都忍不住停下喝一杯冰爽的冰水。街頭的一杯冰水，是許多人的童年記憶。

說是冰水呢，其實就是石花，不過這的石花可比別處都來得豐盛。一台大冰箱裝著冰水，冰箱上擺著五顏六色各種口味的果汁，檸檬、石榴、黑加侖、哈密瓜等，甜蜜的滋味引得蜜蜂圍繞。

我點的是黑加侖味的，晶瑩剔透的紫色看起來十分清新。大口灌進嘴巴，刮成絲狀的石花依稀可見，一條一條冰嫩爽滑。再叉起一塊晶瑩的石花膏，收穫古早味十足的冰爽。

冰島茶餐廳

地址：人民路聯誼商廈北行80米

人均：38元

圖片來自@duck_ye

石獅本地人很有感情的一家店吧，據說也是開了很久很久。最特別的是它們家不僅有港式美食還能吃到閩南味小炒，雞翅凍檸茶搭配水煮魚也是很奇妙的組合。

不過店裡最有名的還是炸雞翅，外酥里嫩，記得沾上醬油最好吃。蜜汁墨魚丸和木瓜冰也是很多人的愛，Q彈脆爽的墨魚丸沾上甜甜的蜂蜜別有一番滋味。

人民路口的小公園，打麻將的人不少。阿嬤呼喚著小外甥回家吃飯，抱著圓滾滾的肚皮好料菌實在是心有餘而肚不足，那就用一碗彩虹冰（名字我自個取的）結束石獅吃旅吧。

海天刨冰

地址：八七路1809-1811

人均：10元

在那個沒有綿綿冰的年代，一碗色彩繽紛的冰就是許多人夏天的期待。聽說不少石獅的朋友都是從小吃到大的，儘管現在看起來也許沒那麼講究。

除了刨冰店裡也賣四果湯和炸食，一份刨冰10元，可以加三四樣料（如果沒記錯的話），有新鮮的水果也有紅豆、芋圓、石花之類，反正隨你喜歡。

選好的料鋪在盤子底部，再在上面刨上高高的冰沙，一圈又一圈，再淋上色素，一碗十分古早的石獅style刨冰並完成。

有的胖友可能覺得色素太不健康，但鮮艷的色素就是店裡的特點，當然你也可以選擇不加。不過這樣一盤顏色繽紛的刨冰，讓我有種小時候進遊樂場的雀躍心情。你知道嘛，小孩子都喜歡點花花綠綠的東西。

冰的顆粒比較粗，是稍微需要用牙齒咀嚼的程度，不過融化得也很快，冰水混合在一起更冰涼，就是甜度再降低就好了。

料給的很足，喜歡芋頭，軟軟糯糯的。不知道這麼說你能不能get，其實口感有點像是刨冰版的四果湯。炎熱的天氣來一碗，還是很解暑的。

偶遇的石獅，讓我驚訝，它既新又舊；包羅萬象，服裝和美食，歷史和現代，在老街中穿梭變換。那些簡單質樸、純粹又堅持自我的老味道，也許就在某個角落，等著你去探尋。

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