三亞吃碗海鮮面,兩隻小螃蟹四隻蝦還有蛤蜊,你想不到多少錢?
到海南三亞海棠灣的蛋家漁村遊玩,在一家連名字都沒有的「早餐」店,要了一碗海鮮面。
面端上了不淡定了,「海鮮面」真的有海鮮啊,看看這一小盆面里究竟還有什麼?
先翻出了兩隻小螃蟹,殼被掰開了,但八肢完整,是新鮮的。
又翻出來蝦,1、2、3......一共大小六隻。
還有小蛤蜊,也是四隻,不過肉很小了。還有一小節玉米,幾片蘿蔔片。老闆過來收了20元。
都說三亞的物價高,這幾天也是屢吃高價海鮮。而今天這碗面看來是太實惠、太良心了。
這個早餐店是一對夫妻開的,就在自己的房門前,男主人叫梁振飛,他告訴我他們夫妻賣早餐、早點已經多年了,除了來遊玩的遊客,還有很多本地人也來吃。而他們無論本地常客還是外地遊客都是一樣價位。
這裡叫「後海蛋家民俗村」,本身就是漁村,百米之外就是漁港,每天出海打漁船不斷,這裡買海鮮不貴。他們做的海鮮面是有賺頭的。
他們使用的螃蟹、蝦雖然不是活的,但都是早六點去漁港買的新鮮海貨,不會出問題,煮出的湯汁也非常鮮美。
煮麵的湯是豬肉湯,鍋里還有幾大塊肉一起煮著。除了海鮮面,還有海鮮粉、海鮮粥、海鮮餃子(其實是混沌,海南人把帶餡的都叫餃子),放的海鮮標準是一樣的,價格也都是20元。
他們使用是小鍋,一鍋鍋的給客人單煮。女主人說,螃蟹是用來煮湯借味的,太小吃不出什麼肉了。蝦是海鮮面里的主角,一般標準是四個,但有時她看蝦小點或者熟人,就會多給幾個,反正也是有賺頭的,大家都高興。
但他們使用的是油炸伊面,不如內地的現加工面好吃,特別是我拍照又詢問事情,等吃面時雖然沒有涼,但已經面已經疲軟的沒有筋道頭了。但這碗湯真是太棒了!鮮美至極,全部喝乾了。這裡是我在三亞吃到的最良心、最實在、最美味的一碗面。
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